Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie d'os salée rouge et verte

La combinaison de légumes et de viande est très adaptée à la préparation de porridge. Aujourd'hui, nous vous recommandons également une bouillie à base de viande et de légumes, en utilisant du chou frisé et des carottes. Les deux couleurs, rouge et vert, sont particulièrement belles et appétissantes. Voyons comment préparer une bouillie d'os salée rouge et verte.

Comment faire de la bouillie d'os salée rouge et verte

1. Ingrédients pour la bouillie d'os salés rouges et verts

La bouillie d'os salée rouge et verte nécessite une tasse de riz, d'os de porc, de chou frisé et de carottes.

2. Comment faire de la bouillie d'os salée rouge et verte

Étape 1 : Ajoutez de l'eau au riz et laissez-le tremper dans la casserole pendant environ une demi-heure. Lorsque les grains de riz ont gonflé, vous pouvez commencer à préparer la cuisson de la bouillie.

Étape 2 : Portez la bouillie à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux. Couvrez et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. Remuez la bouillie pour éviter qu'elle ne déborde et continuez à mijoter.

Étape 3 : Ajoutez un peu d’huile dans le wok, mettez les os de porc dans le wok et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis retirez-les et réservez.

Étape 4 : Mettez les os dans la bouillie, ajoutez un peu de sel et d'huile d'olive, puis couvrez le couvercle et laissez mijoter pendant un moment.

Étape 5 : Lavez le chou frisé et les carottes, coupez-les en cubes et réservez.

Étape 6 : Lorsque les grains de riz dans la bouillie deviennent plus épais et plus parfumés, remuez la bouillie dans la casserole avec une cuillère et ajoutez le chou frisé et les carottes en dés.

Étape 7 : Lorsque la bouillie devient molle et collante, vous pouvez éteindre le feu.

Étape 8 : Assaisonnez avec du sel selon vos préférences personnelles et ajoutez un peu de poivre blanc si possible.

Étape 9 : Après avoir servi, saupoudrez d'une poignée d'oignons verts hachés. L'ensemble de la bouillie deviendra plus délicat et plus beau.