Le rôle et la consommation des amandes

L'amande, une graine de la famille des rosacées. Les amandes sont disponibles en de nombreuses variétés et sont largement distribuées. Elles sont riches en protéines, en lipides, en glucides, en carotène, en vitamines B, en vitamine C, en vitamine P, ainsi qu'en calcium, en phosphore, en fer et en d'autres nutriments. La teneur en carotène de la pomme est la deuxième plus élevée après la mangue parmi les fruits, et les gens appellent la pomme le fruit anticancéreux.

Le rôle des amandes

Le Dabian est riche en huile grasse, qui peut réduire le cholestérol. Par conséquent, le Dabian a un bon effet sur la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, le Dabian a pour effet de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, d'humidifier les poumons et de soulager l'asthme. Il est souvent utilisé pour les soins de santé et le traitement des patients souffrant de poumons secs, d'asthme et de toux.

1. Les amandes amères peuvent soulager la toux et l'asthme, humidifier les intestins et favoriser les selles, et peuvent traiter les maladies pulmonaires, la toux et d'autres maladies.

2. Les amandes douces et les amandes séchées que nous mangeons quotidiennement sont plus hydratantes et ont un certain effet nourrissant pour les poumons.

3. Les amandes sont également riches en flavonoïdes et en polyphénols, qui peuvent non seulement réduire la teneur en cholestérol dans le corps humain, mais également réduire considérablement le risque de maladie cardiaque et de nombreuses maladies chroniques.

4. Les amandes ont également des vertus esthétiques. Elles favorisent la microcirculation cutanée et rendent la peau rose et brillante.

5. Les amandes ont également des effets antitumoraux. L'effet antitumoral des amandes est principalement dû au fait que les amandes amères contiennent une substance biologiquement active - l'amygdaline, qui peut pénétrer dans le sang et tuer spécifiquement les cellules cancéreuses mais n'a aucun effet sur les cellules saines. Par conséquent, elle peut améliorer les symptômes des patients atteints de cancer avancé et prolonger leur survie. En même temps, parce qu’il est riche en carotène, il peut résister à l’oxydation, empêcher les radicaux libres d’envahir les cellules et a pour effet de prévenir les tumeurs !

Comment bien manger les amandes

Manger correctement des amandes peut aider à étancher la soif, humidifier les poumons et soulager l’asthme, lubrifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux, et réduire le risque de cancer de l’intestin. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les amandes. Elles peuvent être utilisées pour préparer du porridge, des gâteaux, du pain et d'autres types d'aliments. Elles peuvent également être combinées avec d'autres condiments pour préparer de délicieux plats.

Bien que les amandes aient de nombreuses valeurs médicinales et comestibles, elles ne doivent pas être consommées en grande quantité. Les amandes contiennent une substance toxique, l'acide cyanhydrique (100 grammes d'amandes amères se décomposent pour libérer 100 à 250 mg d'acide cyanhydrique. La dose mortelle d'acide cyanhydrique est de 60 mg. La teneur en acide cyanhydrique des amandes douces est d'environ un tiers de celle des amandes amères). Un surdosage peut provoquer une intoxication. Par conséquent, avant de les consommer, il faut les tremper plusieurs fois dans l'eau et les porter à ébullition pour réduire voire éliminer les substances toxiques qu'ils contiennent ; les femmes en post-partum, les jeunes enfants, les personnes de constitution chaude et les patients diabétiques ne doivent pas manger d'abricots et de leurs produits.