Bouillie de porc hachée au céleri et au riz brun

En fait, la bouillie de riz brun, de céleri et de viande hachée est similaire à la bouillie de viande hachée, et la méthode est également assez simple. Je ne la présenterai pas en détail ci-dessous. Apprenons à connaître cette bouillie.

Les gens modernes qui ont l'habitude de manger de gros poissons et de la viande peuvent tout aussi bien essayer du porridge léger et des accompagnements pour reposer leur estomac.

Matériel

Riz, riz brun, céleri, porc

Tutoriel étape par étape

1. Je n’ai pas fait ce porridge entièrement avec du riz brun cette fois-ci, mais avec un ratio de riz ordinaire et de riz brun (1:1,5), c’est-à-dire 1 tasse de riz blanc plus 1,5 tasse de riz brun.

Parce que le riz brun a une texture relativement dure, l’ajout d’une quantité appropriée de riz blanc peut améliorer son goût, le rendant à la fois doux et ferme.

2. Si vous n’avez pas d’autocuiseur électrique à la maison, vous devez faire tremper le riz brun un jour à l’avance afin qu’il soit plus facile à cuire. Si vous avez un autocuiseur électrique, vous n’avez pas besoin de faire tremper le riz, il suffit de le laver et de le cuire juste après.

3. Lorsque vous lavez le riz, essayez de ne pas le frotter avec vos mains, car cela entraînerait la perte de nutriments. Je le rince généralement deux fois à l'eau claire. Si vous êtes vraiment inquiet, vous pouvez utiliser un batteur à œufs (du type manuel) pour le remuer doucement plusieurs fois.

4. Mettez le porc haché dans la poêle sans ajouter d'huile (ne pas ajouter d'huile), faites revenir jusqu'à ce que la viande soit presque cuite, ajoutez le céleri haché, faites revenir brièvement, mettez-le dans l'autocuiseur électrique avec le riz et ajoutez une proportion appropriée d'eau selon les instructions des différentes marques. Une fois la bouillie cuite, ne pas libérer l'air manuellement. Attendez que l'autocuiseur électrique ait libéré l'air tout seul (au moins une demi-heure après l'extinction de la lumière), puis tournez lentement la soupape d'étanchéité en position d'échappement et ouvrez le couvercle.

5. Ajoutez la quantité appropriée de sel à la bouillie selon votre goût, saupoudrez d'un peu d'oignon vert haché et vous pouvez la boire. Après avoir ajouté du riz brun, la bouillie entière a meilleur goût et est très parfumée.

Précautions

Faire frire la viande hachée un peu plus longtemps

Lorsque vous cuisinez de la viande, assurez-vous qu’elle est bien cuite pour garantir une sécurité alimentaire maximale. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis a récemment révisé ses directives concernant la température interne de la cuisson de la viande, faisant de la température interne de la viande l’élément le plus important.

La méthode de contrôle d'accès. Il est recommandé aux gens de garder à l'esprit les 3 valeurs de cuisson suivantes à atteindre lors de la cuisson de la viande pour assurer la sécurité alimentaire.

63 degrés Celsius : applicable à divers filets, morceaux et côtes de bœuf, de porc, d'agneau et de poisson.