Comment mariner le chou coréen

Il existe de nombreuses façons de mariner le chou coréen, et le goût du chou mariné est différent et ils sont tous délicieux. Aujourd'hui, l'éditeur présentera plusieurs façons de mariner le chou coréen, afin que tout le monde puisse manger du délicieux chou mariné coréen à la maison.

Comment mariner le chou coréen

1. Méthode coréenne du chou 1

La méthode la plus simple pour mariner le chou coréen est de le mariner directement avec du sel. Il faut 10 kg de chou et 2 kg de sel. Retirez les vieilles tiges du chou, coupez-le en huit morceaux et placez-le dans un bocal, avec une couche de chou et une couche de sel. Après avoir mariné pendant trois à cinq heures, retournez le bocal une fois, puis remuez-le une fois par jour. Après quatre ou cinq jours, fermez-les et laissez-les fermenter naturellement. Au bout d'un mois, le chou mariné coréen aigre sera prêt.

2. Méthode coréenne de chou mariné 2

Pour mariner le chou mariné coréen, vous pouvez ajouter de la sauce soja, du gingembre, de l'ail et d'autres ingrédients. La méthode spécifique consiste à retirer les vieilles feuilles de chou frais, à le couper en deux morceaux au milieu, à ajouter du sel et à le faire mariner, à vider l'eau, puis à couper le gingembre en lambeaux, à hacher l'ail et à le mettre avec le glutamate monosodique et l'anis dans le chou, à ajouter de la sauce soja et à le faire mariner. Après une douzaine de jours, le chou sera mariné.

3. Méthode coréenne de marinage du chou trois

Le chou coréen peut également être mariné pour devenir un chou épicé avant d'être consommé. Lors du marinage, nettoyez le chou, retirez les racines des vieilles branches, ajoutez du sel et faites-le mariner. Au bout de deux jours, retirez le sel de la surface, puis mélangez la poudre de chili, la purée de poire, la sauce de poisson, la pâte de riz gluant et les autres ingrédients, puis appliquez-le uniformément sur chaque feuille de chou, scellez-le et faites-le mariner, et il sera prêt dans une dizaine de jours.