Espagnol

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En raison de son environnement géographique unique, l'Espagne est entourée par la mer sur trois côtés et possède des montagnes ondulantes à l'intérieur des terres. De plus, son climat changeant et l'influence de différentes doctrines au cours de l'histoire ont donné à sa cuisine une forte couleur personnalisée. La cuisine est généralement riche en goût, aigre-douce et parfumée, ce qui la rend particulièrement appétissante. En ce qui concerne la cuisine espagnole, utilisez toutes vos papilles gustatives pour goûter à sa saveur ardente. Parmi les nombreux plats espagnols, le plus connu est le risotto aux fruits de mer. « Tout comme lorsque les gens évoquent la cuisine italienne, ils pensent à la pizza et aux pâtes, la paella espagnole aux fruits de mer est le représentant le plus célèbre de ses plats », a déclaré le chef du Lake View Western Restaurant. Alors que le temps se réchauffe, le restaurant a récemment lancé des plats espagnols à la fois aigre-doux et appétissants avec une forte saveur de fruits de mer.

On dit que l’essence de la cuisine espagnole réside dans ses techniques de cuisson à l’étouffée habiles et uniques, et de nombreux plats sont préparés grâce à ces techniques. Qu'il s'agisse de la paella espagnole aux fruits de mer faite maison ou des différents steaks de la cuisine aristocratique, les compétences culinaires et l'expérience du chef sont requises. Un temps de cuisson trop long ou insuffisant, une chaleur trop élevée ou insuffisante, affecteront directement la qualité du plat. C'est pourquoi un chef espagnol doit souvent consacrer beaucoup de temps et d'énergie à la recherche et à l'étude répétée des techniques de cuisson afin d'améliorer ses compétences.

Entrée - Jambon espagnol

L'Espagne et l'Italie sont toutes deux célèbres pour leur délicieux jambon. L'Italie possède le fameux jambon de Parme, tandis que l'Espagne possède le jambon « Joselito », de niveau royal de dégustation. Du jambon espagnol fumé désossé, finement tranché et salé, accompagné d'olives noires et de câpres, et servi avec une vinaigrette à l'huile d'olive de style paille.

Lors de la dégustation, vous pouvez ajouter une certaine quantité d'huile d'olive aux olives et aux tranches de jambon selon votre goût personnel. Le plaisir le plus agréable est de manger une tranche de jambon, puis une olive, et d'accompagner le tout d'un verre de vin blanc frais ou de champagne.

Soupe - Soupe espagnole aux fruits de mer