Comment faire une soupe aux œufs et aux algues

Soupe aux œufs et aux algues

Ingrédients : algues, viande maigre, œufs,

Recette de soupe aux œufs et aux algues 1

1. Tout d’abord, utilisez de l’huile pour faire revenir l’oignon vert haché, puis ajoutez le gingembre et faites frire. Ensuite, mettez les algues lavées. Faites attention, soyez prudent à ce moment-là car l'huile va s'envoler. Je l'ai essayé plusieurs fois.

2. Faites revenir quelques fois puis ajoutez de l'eau. Pendant que l'eau bout, hachez la viande maigre en viande hachée, ajoutez du sel, du sucre et du MSG pour assaisonner et réservez.

3. Une fois l'eau bouillante, laissez cuire encore un peu, puis ajoutez la viande hachée. N'oubliez pas de remuer avec des baguettes lorsque vous ajoutez la viande hachée, sinon elle s'agglutinera. Lorsque la viande est cuite, goûtez-la d'abord. Lorsqu'elle est prête, ajoutez les œufs. Ajoutez-les lentement en remuant pour que les œufs flottent sur la soupe comme des nuages ​​blancs.

Recette de soupe aux œufs et aux algues 2

1. Lavez et séchez les algues, battez les œufs et réservez, hachez la coriandre ;

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les algues et faites bouillir à nouveau, ajoutez le sel et l'amidon de l'eau ;

3. Prenez une paire de baguettes et collez-les au bord du bol de liquide d'œuf, et laissez le liquide d'œuf couler uniformément dans la casserole le long des baguettes ;

4. Ajoutez l'essence de bouillon, un peu de vinaigre balsamique, saupoudrez de coriandre hachée et enfin un peu d'huile de sésame avant de servir.