Comment faire de la bouillie chinoise à base d'ignames et de graines de lotus

Que savez-vous des méthodes de préparation de la bouillie d’ignames et de graines de lotus ? Laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

Bouillie d'ignames et de graines de lotus

L'igname a un goût sucré, est neutre par nature et pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate et des reins ; elle n'est ni sèche ni grasse. Il a pour effet de renforcer la rate et les poumons, de bénéficier à l'estomac et aux reins, de consolider les reins et d'améliorer l'essence, d'améliorer l'audition et la vue, d'aider les cinq organes internes, de renforcer les tendons et les os, d'améliorer la volonté et d'apaiser l'esprit, et de prolonger la vie.

Les graines de lotus ont un goût sucré et astringent et sont de nature neutre. Elles sont principalement utilisées pour traiter les déficiences des cinq organes internes, les dommages au milieu du corps et la perte de qi. Il peut nourrir la rate et l'estomac, resserrer les intestins et consolider l'essence, nourrir le cœur et calmer l'esprit.

La consommation à long terme de bouillie d’igname et de graines de lotus peut avoir pour effet de prolonger la vie et de favoriser la santé.

Ingrédients pour la bouillie d'igname et de graines de lotus

Ingrédients Recette Calories : 357,8 (kcal) Ingrédients principaux : igname 25 g graines de lotus (noyau retiré) 25 g Accessoires : riz gluant 60 g un peu de sucre blanc un peu de dattes rouges

Comment faire de la bouillie d'igname et de graines de lotus

1. Rincez les graines de lotus, le riz gluant et les dattes rouges et faites-les tremper dans l’eau pendant environ 2 heures.

2 Épluchez l’igname et coupez-la en petits morceaux. Plus le fruit est bon, plus la racine est grosse, plus il y a de mucus dans la chair (on voit le mucus quand on la casse), plus il y a de racines, la peau est intacte, plus la fracture est blanche et moins il y a d'eau.

3 Versez les ingrédients trempés et l'igname dans l'autocuiseur, ajoutez la quantité d'eau appropriée et laissez-les tremper pendant 2 heures, sauf l'igname, afin qu'elle soit plus facile à cuire.

4 Il est préférable de ne pas utiliser d'autocuiseur. Pour la cuisson de la bouillie, utilisez d'abord un feu vif, puis baissez le feu après ébullition et laissez cuire encore 60 minutes. C'est tout.

Vous pouvez ajouter un peu de sucre selon vos préférences personnelles pour un meilleur goût.

Précautions : Il n'y a généralement pas de contre-indications évidentes à la consommation d'igname, mais comme elle a un effet astringent, les personnes souffrant de rhume, de selles sèches et de stagnation gastro-intestinale ne doivent pas en manger trop.

Graines de lotus : « Bencao Beiyao » indique que les personnes souffrant de constipation ne doivent pas manger de graines de lotus.