Comment mariner du chou aigre-doux ? Conseils pour mariner du chou aigre-doux

Le chou aigre-doux a un goût tentant, aigre et épicé, peut stimuler l'appétit et augmenter la nourriture, et est particulièrement adapté aux personnes à manger en été. La méthode de marinage du chou aigre-doux n'est pas compliquée. Vous pouvez le faire à la maison. J'écrirai la méthode de marinage du chou aigre-doux plus tard. Après l'avoir lu, vous saurez comment mariner le chou aigre-doux.

Comment mariner du chou épicé et aigre

Ingrédients pour le chou épicé mariné

Pour mariner du chou épicé et aigre, vous devez préparer deux choux frais, une quantité appropriée d'eau bouillie, un paquet de poivrons marinés, une quantité appropriée de tranches de gingembre et de poivrons rouges, puis préparer une petite quantité d'ail et de sel de table.

Étapes pour mariner du chou épicé et aigre

1. Retirez toutes les feuilles du chou préparé, lavez-le à l'eau claire, retirez l'humidité et déchirez-le en tranches. Si vous souhaitez le mettre le plus rapidement possible, vous pouvez également le couper en fines lanières.

2. Versez de l'eau bouillante dans la casserole, puis ajoutez du sel. Une fois le sel dissous, éteignez le feu et laissez refroidir. Une fois l'eau salée refroidie, versez-la directement dans une grande bouteille en verre hermétique, puis ajoutez les poivrons marinés, les poivrons rouges, les tranches de gingembre et les gousses d'ail.

3. Faites mariner les poivrons marinés, les poivrons rouges, les tranches de gingembre et les autres ingrédients dans de l'eau salée pendant cinq ou six heures, puis mettez les tranches de chou coupées dans une bouteille en verre, en veillant à ce que la soupe à l'intérieur recouvre les feuilles de chou. Après les avoir mises dedans, fermez la bouteille en verre et mettez-la au réfrigérateur pour la marinade.

4. Après une semaine, la soupe de légumes marinés fermentera et le chou sera savoureux. Lorsque vous ouvrez le bouchon de la bouteille, vous pouvez sentir une forte odeur aigre et parfumée. Le chou aigre-doux fait maison est prêt et peut être sorti et mangé. Lorsque vous mangez le chou aigre-doux, vous devez utiliser des baguettes propres sans eau ni huile, sinon le chou aigre-doux mariné se détériorera facilement.