Comment faire une soupe de maïs aux côtes de porc

Le maïs et les côtes de porc sont tous deux des ingrédients courants dans notre vie quotidienne. La soupe de côtes de porc et de maïs préparée à partir de ces ingrédients a de nombreuses fonctions, comme la reconstitution du qi, du sang et du calcium. C'est un plat courant sur les menus des grands restaurants. En fait, la recette de la soupe aux côtes de porc et au maïs n'est pas difficile et tout le monde peut la préparer à la maison. Si vous souhaitez l'essayer, vous pouvez d'abord jeter un œil à la recette de côtes de porc et soupe de maïs ci-dessous.

Comment faire une soupe de maïs aux côtes de porc

1. Les ingrédients nécessaires pour la soupe de côtes de porc et de maïs sont 250 grammes de côtes de porc, une carotte et deux grains de maïs. Préparez ensuite un morceau de gingembre, une petite quantité de sel, du vin de cuisine et de l’essence de poulet.

2. Lavez d'abord les côtes à l'eau claire, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Ajoutez un peu de sel et de vin de cuisine à l'eau, et il est préférable d'y ajouter deux tranches de gingembre. Cela aide à éliminer l’odeur de poisson des côtes.

3. Lavez les carottes et le maïs, puis coupez-les en dés. Coupez le maïs en morceaux. Écrasez le gingembre avec un couteau et mettez-le dans la marmite avec les côtes blanchies. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau.

4. Portez la marmite à ébullition à feu moyen. De la mousse va se former à la surface de la soupe. Il est préférable de retirer la mousse avec une cuillère, puis de baisser le feu à doux et de laisser mijoter pendant environ deux heures. Remuez la soupe avec des baguettes au milieu, sinon elle collera à la marmite.

5. Ajoutez un peu de sel au moment de servir. Vous pouvez prendre une petite quantité de soupe pour la goûter afin de vous assurer qu'elle n'est pas trop salée. Ajoutez une petite quantité d'essence de poulet pour l'assaisonner au moment de servir.

6. Lorsque vous préparez une soupe de côtes de porc et de maïs, si vous n’ajoutez pas de carottes, vous pouvez également ajouter des racines de lotus ou des pommes. Parfois, des tomates sont ajoutées ensemble. La soupe mijotée a bon goût. Vous pouvez choisir ce que vous voulez ajouter selon vos goûts.