Comment mariner les poivrons Comment mariner les poivrons

Beaucoup de gens aiment manger des poivrons marinés. En fait, ce plat est très simple à préparer. Je vais ici vous fournir et vous présenter les méthodes et les étapes de la préparation des poivrons marinés. Amis qui aiment le manger, venez vite l'apprendre.

Comment mariner les poivrons Comment mariner les poivrons

Préparation du matériel :

1. Sélectionnez 10 catties de poivron vert frais, 0,4 catties d'ail, 0,4 catties de grains de poivre du Sichuan et 0,4 catties de gingembre.

2. 1 jin de sel, 5 jin de sauce soja, 0,6 jin d'huile d'arachide, un peu d'huile de sésame, 0,8 jin de sucre, 0,8 jin de vin blanc

MSG 0,4 kg

3. Bocal propre et sec

4. Lavez les poivrons verts et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm (ne les coupez pas trop petits ni trop vite) ou conservez-les entiers. Si vous souhaitez retirer les graines, faites un petit trou à la pointe du poivron et réservez-le.

5. Pelez tout l'ail, aplatissez-le avec un couteau de cuisine (ne pas trop l'écraser) et réservez.

6. Lavez le gingembre, coupez-le en lamelles et réservez.

Étapes pour mariner les poivrons :

1. N'oubliez pas de sécher la surface des poivrons verts lavés, puis de les mettre dans un bocal sec et propre, de les empiler dans l'ordre d'une couche de poivrons et d'une couche de sel, de presser fermement les poivrons avec un objet lourd et d'égoutter l'eau après avoir mariné pendant 3 heures.

2. Versez l'huile d'arachide dans une poêle chaude et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les grains de poivre, le sucre, le sel et la sauce soja. Lorsque la cuisson est presque terminée, retirez-la de la poêle et laissez-la refroidir.

3. Versez les poivrons verts égouttés de l'eau salée et la sauce refroidie dans le bocal (le bocal doit être propre et sec), puis ajoutez le vin blanc préparé, le MSG, le gingembre, l'ail et l'huile de sésame et mélangez bien. Enfin, l'autel