Comment mariner le chou ? Conseils pour mariner le chou

Le chou est un légume vert qui est maintenant disponible en grande quantité sur le marché. Il appartient à la famille des crucifères. Il a un goût frais, est riche en nutriments et peut prévenir le cancer. Il existe de nombreuses façons d'utiliser le chou. Il peut être sauté ou mariné pour une utilisation ultérieure. Cependant, certaines personnes ne savent pas comment mariner le chou. Aujourd'hui, l'éditeur écrira la méthode de marinage du chou et la partagera avec tout le monde.

Comment mariner le chou

Méthode 1 du chou mariné

1. Lorsque vous faites mariner du chou, vous devez préparer du chou frais, des quantités appropriées de vinaigre blanc, de sucre, de sel de table, d'huile de sésame, de glutamate monosodique et d'autres assaisonnements.

2. Retirez les vieilles feuilles extérieures du chou préparé, lavez-les à l'eau claire, coupez-les en fines lanières, puis ajoutez du sel comestible et mélangez bien avant de faire mariner. Sortez-les après une heure de marinade, essorez-les et remettez-les dans un petit bol.

3. Ajoutez le vinaigre blanc et le sucre et mélangez bien, puis laissez mariner. Après trois ou quatre heures, les feuilles peuvent être mises dans la marinade. À ce moment-là, ajoutez de l'huile de sésame et du glutamate monosodique pour l'assaisonnement. Après avoir bien mélangé, le mélange peut être consommé directement.

Méthode de décapage du chou

1. Pour mariner le chou, vous devez préparer un ou deux choux frais, une dizaine de poivrons rouges séchés, une quantité appropriée de sel de table et une petite quantité de vinaigre, ainsi qu'un peu d'oignon, de gingembre et d'ail.

2. Lavez le chou et coupez-le en fines lanières. Faites-le mariner avec du sel pendant un moment pour le ramollir. Égouttez l'eau de la marinade, hachez l'oignon, le gingembre et l'ail et réservez. Coupez le poivron rouge séché en petits morceaux.

3. Sortez le chou mariné et ajoutez l'oignon haché, le gingembre et l'ail. Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez le piment et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Faites frire l'huile de piment et versez-la directement sur le chou mariné. Le chou mariné épicé et délicieux est prêt à être dégusté.