Comment mariner les poivrons

Après avoir mangé des piments marinés disponibles dans le commerce, certaines personnes pensent en faire mariner chez elles pour plus de commodité. Cependant, après les avoir réellement marinés, ils se rendent compte que leurs piments marinés ne sont jamais savoureux. Quelle en est la raison ? L'éditeur vous explique que si vous voulez que les poivrons marinés soient délicieux, vous devez faire attention à de nombreux aspects. Si vous voulez apprendre, jetez simplement un œil à l'introduction détaillée de l'éditeur sur la façon de mariner délicieusement les poivrons.

Comment mariner les poivrons

1. Si vous voulez que vos poivrons marinés aient bon goût, le choix du matériau est une étape très importante. Lorsque vous choisissez des poivrons verts, vous devez choisir ceux à chair épaisse, à texture tendre et sans vers. De plus, il est préférable de choisir des poivrons longs ou coniques pour le marinage. De plus, les poivrons verts et les poivrons rouges ne peuvent pas être marinés dans le même récipient.

2. Une fois la sélection des matériaux terminée, le traitement des poivrons est également un aspect important qui affecte le goût. Lors du traitement des poivrons, les gens doivent non seulement retirer leurs tiges et leurs graines, mais également utiliser un cure-dent propre pour percer de petits trous à la surface des poivrons verts. Lorsque vous percez des trous, assurez-vous de percer la couche extérieure du poivron, afin qu'il soit plus facile d'absorber la saveur lors du décapage.

3. Le blanchiment et le séchage sont également des étapes clés de la préparation des poivrons. Lavez les poivrons et blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Sortez-les et égouttez-les. Séchez-les dans un endroit aéré jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'environ 600 grammes d'un kilo de poivrons. Vous pouvez ensuite les conserver pour l'étape suivante de la préparation.

4. Lorsque vous mettez les poivrons dans le bocal pour les faire mariner, placez-les dans une couche de sel et de poivre. Après les avoir placés, faites attention à la dissipation de la chaleur des poivrons, sinon ils pourriront facilement. Le mieux est de les retourner une fois par jour. Les poivrons seront marinés le septième jour. Les poivrons marinés de cette manière sont non seulement beaux en couleur, mais aussi très tentants en goût. Les amis intéressés peuvent essayer d'en faire mariner à la maison.