Le maïs doux est-il génétiquement modifié ?

Récemment, certains ont affirmé que le maïs doux était un produit génétiquement modifié et qu'il était nocif pour le corps humain après consommation. On dit également que ce maïs doux est utilisé comme aliment pour animaux dans certains pays européens. Ces affirmations sont-elles vraies ? Le maïs doux est-il génétiquement modifié ? Aujourd'hui, je vais vous révéler la réponse à cette question.

Le maïs doux est-il génétiquement modifié ?

1. Le maïs doux n'est pas un produit génétiquement modifié, car il est obtenu par des méthodes traditionnelles de sélection du maïs. Lorsque les gens sélectionnaient les variétés, ils hybridaient les maïs sauvages entre eux, puis examinaient la qualité pour obtenir le meilleur hybride supérieur. C'est le maïs doux que les gens mangent.

2. Le maïs doux étant une variété de maïs hybride, les graines de ce maïs peuvent être réutilisées après un an d'utilisation. Elles doivent être re-sélectionnées. Si ce maïs doux est un produit génétiquement modifié, ses graines peuvent être utilisées en continu pendant de nombreuses années, c'est-à-dire qu'elles peuvent être semées à plusieurs reprises.

Différences entre le maïs doux et le maïs ordinaire

Le maïs est composé de trois parties : le tégument, l'endosperme et l'embryon. La plus grande différence entre le maïs doux et le maïs ordinaire réside dans l'endosperme. L'endosperme du maïs ordinaire ne contient que de l'amidon, tandis que l'endosperme du maïs doux contient une grande quantité de polysaccharides en plus de l'amidon. La présence de ces polysaccharides est un facteur important dans la douceur du maïs doux. Quant à la raison pour laquelle les polysaccharides apparaissent dans l'endosperme, les scientifiques n'ont pas de réponse définitive. On dit que cela pourrait être dû à une mutation génétique lors de la production d'amidon.