Barres au pamplemousse

Je crois que tout le monde voudra manger des lamelles de pamplemousse une deuxième fois après en avoir mangé une fois. Laissez-moi vous les présenter ci-dessous.

Barres au pamplemousse

La plupart des gens mangent la pulpe du pomelo et préparent du thé au pomelo avec la peau et une partie de la pulpe.

En fait, ce qui a une réelle valeur nutritionnelle, c'est la tige grasse et blanche du pomelo au milieu.

La tige blanche et charnue au milieu du pomelo que Huaniu a conservé la dernière fois peut être mangée d'une manière nouvelle et délicieuse.

Je n’en dirai pas plus. Servons vite la nourriture, sinon ma mère me le demandera encore.

Ingrédients : 1 tige blanche de pamplemousse, 100 grammes de farine, 0,25 cuillère à café de sucre, un peu d'huile, un peu d'eau

Comment faire des lamelles de pamplemousse

2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez les lamelles de pamplemousse coupées une fois l’eau bouillante et blanchissez pendant environ 3 minutes ;

3. Retirez et mettez dans un bol de farine, mélangez bien ;

4. Versez l'huile dans la poêle et lorsque la température de l'huile atteint 70 à 80 %, ajoutez les lanières de pamplemousse mélangées, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les ;

5. Laissez un peu d’huile dans la casserole, ajoutez le sucre et la quantité appropriée d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que des bulles apparaissent ;

6. Lorsque le sirop devient jaune foncé, versez les lanières de pamplemousse frites et faites sauter.

Conseils

1. Le blanchiment des lamelles de pamplemousse dans l'eau a pour but d'éliminer l'amertume des tiges de pamplemousse elles-mêmes. Si le goût reste amer, ajoutez un peu de sucre lors du blanchiment.

2. La farine doit envelopper entièrement les bandes de pomelo afin que le pomelo puisse être frit uniformément et avoir meilleur goût.

3. Lors de l'ébullition du sirop, veillez à contrôler la chaleur ; le feu ne doit pas être trop élevé, sinon le sucre brûlera ou le sirop s'évaporera et n'atteindra pas la quantité requise.