Comment faire du chou délicieux Comment faire du chou délicieux

Tout le monde devrait connaître le chou, n’est-ce pas ? C'est ce que nous appelons souvent le baocai, qui est enveloppé comme du chou chinois, mais le chou est du chou de jardin. Les feuilles sont croquantes et délicieuses. Le chou a une teneur élevée en eau et certains habitants du Guangxi l'appellent également chou-fleur. Alors, comment manger du chou pour faire ressortir sa meilleure saveur ? Aujourd’hui, l’éditeur vous propose une méthode pour préparer de délicieux choux. Apprenons-le ensemble.

Comment faire un délicieux chou

1. Salade de chou et fromage : Coupez le chou en petits morceaux, salez-le, mélangez-le avec du fromage riche en protéines mais pauvre en énergie, et des raisins secs qui contiennent des minéraux, puis ajoutez de l'huile d'olive qui peut prévenir l'artériosclérose.

2. Chou sauté et tomates : blanchissez d'abord les tomates dans de l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en morceaux ; lavez et coupez le chou en rondelles ; une fois l'huile chauffée dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez le chou et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit à 70 %, ajoutez les tomates et faites-les revenir brièvement, puis ajoutez du sel et de la sauce soja jusqu'à ce que la saveur soit absorbée, ajoutez un peu de MSG et mélangez bien.

3. Crevettes et chou : Lavez le chou, coupez-le en petits morceaux de 5 cm carrés, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, sortez-le immédiatement après avoir enlevé l'odeur crue, faites-le tremper dans de l'eau froide et servez-le dans un bol. Faites tremper les crevettes séchées dans de l'eau bouillante ou du vin de Shaoxing jusqu'à ce qu'elles soient complètement trempées, placez-les sur le chou blanchi, ajoutez les quantités appropriées de sauce soja, de sucre, de vinaigre et d'huile de sésame et mélangez bien.

Conseils

Il faut être prudent lors de l'achat de choux. Les choux à tête plate et à tête ronde sont de meilleure qualité. Ces deux variétés ont des têtes grosses et fermes, des feuilles charnues et tendres, un rendement élevé et un bon goût. En comparaison, le type pointu est inférieur. Parmi les choux de la même espèce, il faut choisir ceux à tête ferme. Plus vous sentirez la tête ferme avec votre main, mieux ce sera. Plus le volume est petit, meilleur est le poids. Si vous achetez du chou coupé, assurez-vous que la coupe est fraîche, que les feuilles sont serrées et qu'il est lourd lorsque vous le tenez dans votre main.