Comment faire mariner des radis blancs

La méthode de marinage du radis blanc est en fait très simple, et je crois que beaucoup de mes amis savent comment le faire.

Pickles de radis blanc

Matériel

Un radis blanc de 2 kg, 80 g de gros sel, 20 g de sucre blanc. B 15 grammes d'ail émincé, 10 grammes de gingembre émincé, 15-30 grammes d'huile de crevette, 60-75 grammes de poudre de chili coréen, 20 grammes de sucre blanc, 45 grammes de Weikoulin et 10 grammes de segments d'ail vert.

Comment mariner le radis blanc

1. Légumes marinés : Lavez le radis blanc, coupez-le en morceaux carrés de 3 cm, ajoutez du gros sel et du sucre, mélangez bien et laissez reposer 1 heure, sortez-le, égouttez-le et essorez-le.

2. Marinade : Mélangez le radis coupé en dés et l'ingrédient B, mettez-les dans une boîte de conservation hermétique et réfrigérez pendant 1 jour avant de les consommer.

Conseils:

Caractéristiques

Le goût est acide, sucré, épicé et parfumé.

Remarque

Les radis, abondants en automne, sont rafraîchissants et croquants, ce qui les rend parfaits pour préparer du kimchi. De plus, il est préférable de choisir des radis blancs fins et la peau ne doit pas être pelée trop épaisse.

L'invention concerne un procédé de fabrication de cornichons de radis blanc, qui consiste à couper des radis blancs trempés dans du sel en morceaux, à les sécher au soleil, à les immerger dans de l'eau chaude appropriée, à les mélanger uniformément avec des assaisonnements et à les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant une certaine période de temps pour obtenir des cornichons de radis blanc de couleur rouge vif, au parfum fort, au goût délicat et à la nutrition riche. L'invention a été soigneusement sélectionnée et la production a été excellente. Le produit a une valeur nutritionnelle assez riche. Une consommation à long terme peut avoir pour effet de tonifier les reins et de combler les carences, de renforcer la rate et de nourrir l'estomac, de ventiler et de reconstituer le calcium, de favoriser la fluidité corporelle et d'étancher la soif, de soulager la toux et de réduire les mucosités, et d'évacuer la chaleur et de détoxifier, contribuant ainsi à la promotion de la culture alimentaire de mon pays. Les produits fabriqués par la présente invention ont une perspective de marché très large, de sorte que la présente invention présente une large gamme de valeur de vulgarisation et d'application.

1. Procédé de fabrication de cornichons de radis blancs, caractérisé en ce que les radis blancs sélectionnés sont marinés avec du sel, coupés en morceaux et déchiquetés, puis exposés au soleil. Après avoir été complètement déshydratés, ils sont immergés dans de l'eau chaude à 3-15°C pendant 2-7 minutes, puis on ajoute du poivre, de l'anis étoilé, des graines de fenouil, de la boucle de viande, de la boucle d'herbe, de la boucle blanche, de la cannelle et des clous de girofle, bien mélangés et cuits à la vapeur dans un cuiseur à vapeur pendant 90-110 minutes ; le cuiseur à vapeur est un cuiseur à vapeur en bois et un couvercle de cuiseur à vapeur tissé avec 3-6 couches de nattes de roseau.