Farine de gluten de maïs

Aujourd'hui, je vais vous présenter la poudre de protéines de maïs, afin que vous puissiez comprendre la raison :

Composition de la farine de gluten de maïs

La farine de gluten de maïs, également connue sous le nom de farine de gluten de maïs, est principalement composée de protéines de maïs et contient une petite quantité d'amidon et de fibres. Les protéines se présentent dans le tube digestif du porc sous deux formes : les protéines solubles et les protéines insolubles. Les protéines insolubles se combinent facilement avec d'autres matières organiques macromoléculaires ou oligo-éléments et ne sont pas facilement absorbées et utilisées par les animaux. La quasi-totalité de ces protéines est excrétée par les animaux et constitue un composant de la matière sèche des excréments. L'amidon comprend l'amidon résistant et l'amidon chronique. L'amidon résistant n'est pas facilement hydrolysé par l'amylase dans le tube digestif. Après avoir absorbé de l'eau, sa viscosité augmente, ce qui affecte le péristaltisme du chyme et la digestion et l'absorption des nutriments. La teneur en fibres de la farine de gluten de maïs est composée de NSP et de lignine. Le contenu, le type et la structure des PNA affectent dans une certaine mesure la digestion et l’absorption de l’alimentation, ainsi que l’utilisation et l’excrétion de l’azote.

Valeurs nutritionnelles de la farine de gluten de maïs

Les composants nutritionnels de la farine de gluten de maïs produite à des fins différentes et utilisant différents processus de production sont différents, ce qui affecte directement son taux d'utilisation efficace et les avantages économiques de la formule alimentaire. La farine de gluten de maïs produite par l’industrie pharmaceutique contient plus de 60 % de protéines. Sa teneur en protéines est de 21 % et 3,7 % supérieure à celle de la farine de soja et de la farine de poisson respectivement, et c'est une matière première alimentaire riche en protéines. Dans le même temps, sa teneur en fibres brutes est de 3,9 % inférieure à celle de la farine de soja. La teneur en matières grasses de la farine de protéines de maïs médical est supérieure à celle de la farine de soja et des graines de maïs. Après avoir été formulée en aliments pour animaux, la teneur élevée en matières grasses de l'aliment est bénéfique pour réduire l'oxydation des acides aminés afin de générer plus de protéines corporelles, et peut également inhiber la conversion du glucose et d'autres précurseurs en graisse. Dans des conditions de température élevée, il est également bénéfique pour l'apport énergétique.

Réduire la consommation de chaleur corporelle du bétail et de la volaille et atténuer le stress thermique.

La farine de gluten de maïs est un sous-produit de l'industrie brassicole. Elle a une faible teneur en protéines et une teneur élevée en fibres brutes. Sa valeur nutritionnelle n'est pas aussi élevée que celle de la farine de gluten de maïs à usage médical. Cependant, comme elle contient des facteurs de croissance inconnus, elle peut améliorer considérablement les performances de production des animaux après avoir été ajoutée à l'alimentation.

Application de la farine de gluten de maïs dans l'alimentation du bétail et de la volaille

Farine de gluten de maïs comme source de protéines alimentaires

La farine de gluten de maïs est riche en protéines et en acides aminés. Elle peut être utilisée pour remplacer les aliments protéinés tels que les tourteaux de soja et la farine de poisson sur le marché des aliments pour animaux, où les tourteaux de soja et la farine de poisson sont rares. L'aliment composé pour poules pondeuses principalement composé de poudre de protéines de maïs peut augmenter le taux de production d'œufs d'environ 15 %. Il peut prévenir et traiter le rachitisme et d’autres maladies chez les poulets, jouer un rôle dans les soins de santé et la promotion de la croissance, et est bénéfique pour améliorer la qualité des protéines des œufs.

Français La teneur en protéines de la farine de gluten de maïs est directement liée à la valeur énergétique digestible apparente des porcs. Les matières premières avec un rapport énergie-protéine approprié ou un équilibre relativement équilibré d'acides aminés essentiels et non essentiels ont une digestibilité énergétique plus élevée. De la farine de gluten de maïs avec différentes teneurs en protéines (CP : 52 % produite dans le nord-est de la Chine, 47,4 %, 32 % produite à Pékin) a été ajoutée à l'alimentation de base des porcs, avec des poids ajoutés de 20 %, 25 % et 30 % respectivement. L'énergie digestible des porcs a été mesurée. Les résultats des tests ont montré que la farine de gluten de maïs contenant 32 % de protéines brutes avait une énergie digestible apparente plus élevée, ce qui peut être dû à son rapport énergie-protéine approprié.

Dans l’industrie bovine, l’utilisation de farine de gluten de maïs comme aliment concentré peut permettre à une partie des protéines qui ne peuvent pas être digérées par le rumen d’être mieux digérées et absorbées dans l’intestin grêle. La farine de gluten de maïs contient de l’acide linoléique, qui peut favoriser le métabolisme des graisses chez les poulets et favoriser la polymérisation des acides aminés essentiels.

La farine de gluten de maïs améliore la pigmentation des poulets de chair

Bien que la coloration de la peau des poulets de chair n'ait rien à voir avec sa valeur nutritionnelle, influencés par la culture traditionnelle, les consommateurs et les éleveurs utilisent toujours la coloration des produits à base de poulets de chair comme l'un des principaux indicateurs pour mesurer la qualité des produits à base de poulets de chair, ce qui affecte directement le prix et la demande du marché des poulets de chair.

Les poulets de chair ne peuvent pas synthétiser la lutéine par eux-mêmes et ne peuvent l'obtenir qu'à partir de l'alimentation. Actuellement, afin d'obtenir une couleur de peau idéale, des colorants chimiques synthétiques tels que la lutéine rouge et la lutéine jaune sont généralement ajoutés à l'alimentation des poulets de chair. Ces colorants sont relativement chers, augmentent les coûts d'alimentation après leur ajout et restent dans l'organisme du bétail et de la volaille. La teneur en lutéine de la poudre de protéines de maïs est de 90 à 180 mg/kg, soit plus de 5 fois celle du maïs jaune. Elle est efficacement absorbée, ce qui rend les œufs jaunes dorés et la peau du poulet jaune. Le prix de la farine de gluten de maïs est proche de celui du tourteau de soja. Dans ce contexte, la farine de gluten de maïs et l'acide arsanilique peuvent être utilisés pour remplacer les colorants chimiques synthétiques afin d'améliorer la coloration des poulets de chair.

Français 2,5 % de farine de protéines de maïs et 90 mg/kg d'acide arsanilique ont été ajoutés à l'alimentation du groupe expérimental, 100 mg/kg d'achromatine ont été ajoutés à l'alimentation du groupe témoin colorant et aucun colorant n'a été ajouté à l'alimentation du groupe témoin vierge. Les résultats ont montré que la qualité de couleur du groupe expérimental et du groupe témoin colorant était significativement plus élevée que celle du groupe témoin vierge, et qu'il n'y avait pas de différence significative dans l'augmentation de la qualité de couleur de la gélatine entre le groupe expérimental et le groupe témoin colorant. Les jarrets des poulets de chair du groupe expérimental étaient jaune foncé et leur apparence correspondait aux habitudes de consommation des gens. Du point de vue de l'amélioration de la couleur des poulets de chair abattus, l'effet de l'ajout de poudre de protéines de maïs est très proche de celui de l'ajout de carmin et est significativement supérieur à celui du groupe témoin ; l'effet colorant de la lutéine naturelle dans les aliments est légèrement pire que celui des colorants synthétiques chimiques, mais en ajoutant de l'acide arsanilique, le métabolisme du corps est favorisé et le taux d'utilisation et de dépôt de la lutéine dans les aliments est augmenté, modifiant ainsi la coloration de la peau des poulets de chair, avec des résultats évidents.