Comment faire un délicieux poisson mariné

Le poisson mariné est un plat courant dans les restaurants du monde entier et de nombreuses personnes aiment le manger. Cependant, les gens ne savent pas grand-chose sur la façon de préparer du poisson mariné, et encore moins sur la façon de le rendre délicieux. En fait, la méthode de préparation du poisson mariné n'est pas compliquée. Je l'écrirai plus tard pour que vous puissiez voir comment préparer le poisson mariné le plus délicieux.

Comment faire un délicieux poisson mariné

Ingrédients pour faire du poisson mariné

Pour préparer du poisson à la choucroute, vous devez préparer un poisson noir et 150 grammes de choucroute, une quantité appropriée de poivron rouge, d'oignon vert, d'ail et de gingembre, un œuf, une quantité appropriée de poivre et de vin de cuisine, et enfin une petite quantité d'huile de cuisson et de sel.

Comment faire du poisson mariné

1. Tuez le poisson noir préparé, retirez la tête et la queue, retirez le film noir sur ses organes internes, lavez-le à l'eau claire et coupez-le en filets de poisson pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez la tête de poisson coupée, la queue de poisson et les arêtes de poisson restantes dans un bol, ajoutez le vin de cuisson, le blanc d'œuf et la fécule pour faire mariner. Mettez les filets de poisson dans un autre bol et ajoutez les mêmes ingrédients pour les faire mariner. Le temps de marinade devrait être d'environ 40 minutes.

3. Coupez la choucroute préparée en petits morceaux, mettez de l'huile dans un wok, faites chauffer, ajoutez le gingembre, l'ail et l'oignon vert et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la choucroute et faites revenir le tout. Après avoir fait revenir, ajoutez de l'eau propre et mettez la tête de poisson marinée, les arêtes et la queue de poisson.

4. Laissez cuire jusqu'à ce que la soupe de poisson dans la marmite devienne blanc laiteux, puis ajoutez les filets de poisson marinés. Disposez les filets de poisson par lots, sortez-les une fois cuits et réservez-les. Après avoir versé la soupe de poisson et la choucroute dans un bol, placez les filets de poisson cuits dessus.

5. Remettez la poêle sur le feu, coupez le poivron rouge séché en petits morceaux, faites chauffer l'huile dans la poêle, mettez le poivron et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez-le directement sur les filets de poisson dans le bol. Un poisson à la choucroute aigre et épicé est prêt à être dégusté.