Comment faire de délicieuses caramboles séchées ? Étapes de fabrication de la carambole séchée

La carambole est un fruit à très haute valeur nutritionnelle. Elle contient beaucoup de substances acides et a un goût aigre. De nombreuses personnes n'aiment pas la manger directement. Réduire la carambole en carambole séchée a non seulement meilleur goût, mais est également plus facile à conserver. La carambole séchée est très moelleuse et a un goût beaucoup plus savoureux que la carambole fraîche. Voyons comment préparer des caramboles séchées.

Comment faire de délicieuses caramboles séchées

Après avoir lavé la carambole fraîche, coupez-la en tranches d'épaisseur légèrement plus épaisse, mettez-la dans un bol et ajoutez une quantité appropriée de sel de table pour aider à la déshydrater. Après avoir mariné dans de l'eau salée pendant une nuit, sortez les tranches de carambole et mettez-les au soleil pendant trois jours. Ensuite, mettez les tranches de carambole dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur avec du sucre. Une fois que la carambole a absorbé suffisamment d'eau sucrée et s'est gonflée, sortez-la et mettez-la au soleil pour qu'elle sèche légèrement.

Étapes de fabrication de la carambole séchée

1. Faites d’abord tremper la carambole fraîchement cueillie dans de l’eau, puis lavez-la, mettez-la dans une passoire et égouttez l’eau. Coupez ensuite la carambole égouttée horizontalement en rondelles en forme d’étoile. Ensuite, mettez les tranches de carambole coupées dans un bol, ajoutez une quantité appropriée de sel, remuez bien et mettez au soleil pour sécher.

2. Une fois que les tranches de carambole ont été séchées pendant une journée, elles peuvent être récupérées. Lavez les caramboles récoltées à l'eau claire, car elles peuvent avoir été contaminées par de la poussière ou des bactéries si elles ont été séchées à l'extérieur. Ensuite, mettez les tranches de carambole dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. À ce moment-là, la carambole devient sèche et plate, et sa couleur devient jaune, ce qui est normal.

3. Ensuite, placez les tranches de caramboles cuites à la vapeur au soleil pendant deux jours, en pensant à les retourner fréquemment. Ensuite, mettez les caramboles séchées dans une bouteille propre et ajoutez un peu de sucre blanc. Ajoutez une couche de sucre blanc pour chaque couche de caramboles séchées. Enfin, couvrez la bouteille, scellez-la et conservez-la à température ambiante pendant un demi-mois.