Symptômes et prévention de la maladie des champignons jaunes de Pleurotus ostreatus

Le pleurote est vraiment un légume à très haute valeur nutritionnelle, je vais donc aujourd'hui vous parler de l'apparition et de la prévention de la maladie du champignon jaune du pleurote :

1. Symptômes de la maladie.

La maladie des champignons jaunes se manifeste principalement au niveau du chapeau des jeunes champignons ou de la jonction entre la tige et le chapeau des petits champignons. Après l'apparition de la maladie, des taches jaune clair apparaissent sur le chapeau des jeunes champignons ou sur la partie concave du chapeau des petits champignons. Les jeunes champignons deviennent collants, cessent de pousser et meurent. Le corps des petits champignons pousse lentement, perd de son élasticité et se brise au moindre contact. Ensuite, le corps des champignons devient collant et rétrécit, dégageant une odeur nauséabonde. La maladie se propage rapidement, ce qui fait que la surface du matériel de culture devient collante et cesse de produire des champignons.

2. Cause de la maladie.

L'agent pathogène de la maladie du champignon jaune Pleurotus ostreatus est Pseudomonas. ① Le champignon est adapté à la croissance dans un environnement humide et sur un substrat riche en matière organique. Il est propice à l'apparition et à la croissance du champignon dans un environnement à température élevée, à forte humidité et à faible ventilation. ② L’environnement de l’ancien site de culture s’est détérioré et la désinfection n’est pas complète. ③ Il y a des milieux de culture jetés, des champignons défectueux et des tiges de champignons partout dans le hangar, et l'environnement sale et désordonné offre un endroit où les agents pathogènes peuvent vivre et se multiplier. ④ Actuellement, la culture des pleurotes repose principalement sur des matières premières ou des matières fermentées. Les matières premières elles-mêmes sont porteuses de bactéries et sont à l'origine de l'apparition de maladies. ⑤L’eau ou les matériaux de revêtement utilisés contiennent des bactéries. ⑥ La souche a une faible résistance aux maladies ou la qualité de la souche est médiocre, et la mauvaise gestion des producteurs conduit à un mycélium mince dans le sac de culture et à une résistance réduite, ce qui conduit finalement à une infection par des agents pathogènes et des maladies.

3. Mesures préventives.

① Sélectionnez des souches adaptées à l'environnement local et présentant une forte résistance aux maladies, telles que Heipingwang, Huiping Anti-disease No. 2, P89 et d'autres souches, qui ne sont généralement pas sujettes aux maladies ou présentent une maladie bénigne. Ne plantez pas la même variété au même endroit année après année. Il est préférable de changer de variété tous les 2 à 3 ans. ② Choisissez des produits exempts de contamination bactérienne. Une souche adaptée à l'âge avec un mycélium épais, blanc et robuste. ③ Choisissez des matières premières et des matières auxiliaires de haute qualité, exemptes de moisissures, de pourriture, d'insectes et de pollution. Les matières de culture doivent être exposées au soleil avant utilisation et des fongicides tels que le carbendazime ou le carbendazime doivent être ajoutés à raison de 0,1 % du poids de la matière sèche. ④ Les anciens sites ne doivent pas être utilisés année après année. S'ils sont utilisés, ils doivent être stérilisés et insecticides un mois avant que les sacs de culture ne soient introduits dans le hangar. Pour tuer les moisissures, vous pouvez utiliser du carbendazime dilué 500 fois, du bénomyl dilué 500 fois, etc. Pour tuer les bactéries, vous pouvez utiliser de la poudre de blanchiment diluée 200 fois, de la streptomycine agricole diluée 500 fois, du Wanxiaoling dilué 2000 fois, etc. Pour tuer les insectes, vous pouvez utiliser du DDT dilué 500 fois, de la cyperméthrine diluée 1000 fois, pulvériser le sol, les murs et l'environnement extérieur du hangar une fois par semaine, 2 à 3 jours avant que les sacs de culture ne soient introduits dans le hangar, puis utiliser du soufre pour fumiger pendant 24 heures. ⑤ Renforcer la gestion des sacs de culture pendant la période de frai pour améliorer la capacité du mycélium à résister aux maladies et aux mauvaises herbes. Pendant la période de croissance des champignons, la température et l'humidité dans la serre doivent être bien contrôlées. Une température trop élevée n'est pas propice à la croissance des souches générales à température large ou basse, mais offre un environnement de température approprié pour divers champignons et bactéries. Une humidité élevée dans la serre est bénéfique pour la croissance des pleurotes et convient également à la croissance de divers champignons. ⑥ Le hangar à champignons doit être construit dans un endroit bien ventilé et bien drainé. La ventilation du hangar doit être régulière. Les évents doivent être disposés de manière à ce que le vent circule sur toutes les surfaces du matériau. Il ne doit pas y avoir de coins morts de ventilation. Le temps de ventilation doit être ajusté en fonction de facteurs tels que la température, la météo et la vitesse du vent. ⑦ Lors de l'utilisation d'une couverture du sol, le matériau de couverture doit être stérilisé et insecticide. ⑧ Maintenez une bonne hygiène environnementale dans la serre. Après la cueillette des champignons, retirez les champignons restants à temps, gardez le sol propre et saupoudrez régulièrement de poudre de chaux pour désinfecter l'environnement.

4. Traitement post-apparition.

①Une fois la maladie apparue, les champignons malades doivent être immédiatement éliminés, la surface du matériau doit être nettoyée, l'arrosage doit être arrêté et la ventilation doit être augmentée. ② Pulvériser une fois les allées, les murs et les abords du hangar avec de la poudre de blanchiment à 1 %, puis pulvériser la surface du matériau avec une dilution de carbendazime et de streptomycine agricole à 1:500, 1 à 2 fois par jour. Pulvériser pendant 4 jours consécutifs pour contrôler la propagation de la maladie. D'autres médicaments tels que Huangguqing, Wanxiaoling, Huangbanxiao, Bacteria Killer et Bacteria Limie peuvent être utilisés en alternance pour la prévention et le traitement selon des dosages standard.