Comment manger la Tremella
|
La Tremella fuciformis est une sorte de champignon. Elle est nutritive et particulièrement bonne pour la beauté. Voyons comment manger la Tremella fuciformis. TrémelleIl s'agit du corps fructifère de la Tremella fuciformis Berk., de l'embranchement des champignons, également appelés champignons blancs. Il est mou, blanc, translucide, contient de la gélatine et est élastique. La Tremella, comme d'autres « délices sauvages », n'est pas seulement un mets délicat sur la table, mais aussi un médicament de longue date dans le trésor de la médecine. Il a pour effet de renforcer le sperme, de nourrir les reins, d'humidifier les intestins, de bénéficier à l'estomac, de nourrir le qi, d'harmoniser le sang, de renforcer le cœur, de renforcer le corps, de nourrir le cerveau, de rafraîchir l'esprit, d'embellir, de rajeunir la peau et de prolonger la vie. Il est utilisé pour traiter la toux due à la chaleur pulmonaire, la toux due à la sécheresse pulmonaire, les menstruations irrégulières chez les femmes, la gastrite, la constipation et d'autres maladies. Nutrition de la Tremella100 grammes de Tremella contiennent 5 grammes de protéines, 0,6 gramme de matières grasses, 380 milligrammes de calcium, 250 milligrammes de phosphore, 30,4 milligrammes de fer. Il contient également des glucides, des vitamines B1, B2 et d'autres ingrédients. Tremella fuciformis contient des polysaccharides acides de trémella qui peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps, renforcer le corps et avoir un effet anticancéreux. La Tremella peut améliorer la capacité de détoxification du foie et jouer un rôle de protection du foie. Tremella fuciformis peut également éliminer les taches de rousseur et le chloasma sur le visage et a un effet beauté. La Tremella a un certain effet thérapeutique sur la bronchite chronique et le cœur pulmonaire chez les personnes âgées.Comment manger la TremellaTremella brassée au vin 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 15 grammes de Tremella, 60 grammes de riz fermenté. 2. Assaisonnement : 250 grammes de sucre blanc. ?2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper la Tremella dans de l'eau tiède pour éliminer les impuretés et le sable, puis faites-la tremper dans de l'eau bouillante, plongez-la dans de l'eau bouillante, sortez-la et mettez-la dans un bol, ajoutez de l'eau pour la cuire à la vapeur, puis ajoutez le sucre. 2. Retirez le champignon blanc cuit à la vapeur et mettez-le dans la casserole, ajoutez le vin de riz fermenté et portez à ébullition, écumez la mousse et servez dans un bol. Remarque : La trémelle, également connue sous le nom de champignon blanc, contient des nutriments tels que des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines, etc. Elle a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, de nourrir l'estomac et de favoriser la salivation. Le riz gluant fermenté est fabriqué à partir de riz gluant et de koji et a un goût sucré, épicé et chaud. Il a pour effet de revigorer le qi, de favoriser les fluides corporels, d'activer la circulation sanguine et de guérir l'acné. Les deux ensemble constituent cet aliment, qui a pour effet de nourrir le yin et le qi, d'humidifier les poumons et de favoriser les fluides corporels. Il peut traiter des symptômes tels que la toux avec peu d'expectorations, les démangeaisons de la gorge, le sang dans les expectorations, la bouche sèche, les selles dures et le sang dans les selles en raison de mucosités et de feu. Les personnes en bonne santé peuvent le consommer pour compléter leur nutrition, renforcer le corps et rendre la peau belle et tonique. Des oreilles délicieuses 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 100 grammes de champignon blanc imbibé d’eau et 100 grammes de champignon noir imbibé d’eau. 2. Assaisonnement : sel, sucre, poivre, huile de sésame. 2. Méthode de préparation : 1. Retirez les impuretés des champignons blancs et des champignons noirs et lavez-les à l'eau claire. Blanchissez-le dans de l'eau bouillante et plongez-le immédiatement dans de l'eau froide. Après refroidissement, sortez-le, égouttez-le et mettez-le dans un bol. 2. Prenez un bol, ajoutez du sel, du glutamate monosodique, du sucre, du poivre, de l'huile de sésame et de l'eau bouillie froide, mélangez bien et versez dans la casserole. Remarque : Cette soupe est faite avec des champignons noirs et blancs, c'est pourquoi on l'appelle oreilles doubles. Les oreilles contiennent une variété d'acides aminés nécessaires au corps humain, ainsi que des gommes végétales bénéfiques pour le corps humain. Ce sont tous des nutriments nourrissants et fortifiants haut de gamme. Les principaux effets de cette soupe sont de reconstituer le qi et de nourrir le yin, de renforcer les reins et le corps, de favoriser la circulation sanguine et d'arrêter les saignements. Il peut augmenter l'appétit, favoriser la digestion, hydrater la peau, nourrir les poumons et le cerveau, harmoniser le sang et nourrir le corps, et rendre le corps léger et l'esprit fort. C'est une recette idéale pour prolonger la vie. Il peut également traiter les carences en Qi et en sang, les carences en sang post-partum, les maladies de longue durée et la faiblesse physique, ou servir de plat de santé pour des maladies telles que le diabète, l'hypertension et l'artériosclérose. Tremella et Auricularia auricula peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps, améliorer la capacité à résister et à prévenir les maladies et rendre les gens en meilleure santé et moins malades. Tofu à la trémelle 1. Matières premières. 1. Ingrédients principaux : 50 grammes de Tremella, 250 grammes de tofu et 10 grammes de feuilles de navet. 2. Assaisonnement : sel raffiné, glutamate monosodique, amidon et soupe de germes de soja. 2. Méthode de préparation : 1. Faire tremper la Tremella dans l'eau, éliminer les impuretés et les tiges, laver, blanchir dans l'eau bouillante, retirer et disposer uniformément sur une assiette. 2. Écrasez le tofu, ajoutez le sel, le glutamate monosodique et la fécule, mélangez jusqu'à obtenir une pâte et réservez. Utilisez une cuillère pour mélanger la pâte de tofu, ajoutez les feuilles de coriandre à la surface, faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, sortez et disposez uniformément sur l'assiette avec les champignons blancs. 3. Ajoutez la soupe de germes de soja et le sel dans la casserole, ajoutez le MSG après ébullition, épaississez avec une petite quantité d'amidon humide et versez-le sur le champignon blanc. Remarque : Ce plat contient de la Tremella fuciformis, une plante qui nourrit le corps, évacue la chaleur, nourrit l'estomac, produit des fluides corporels et renforce le corps. Il est utilisé avec du tofu, qui évacue la chaleur et détoxifie, harmonise l'estomac et humidifie la sécheresse, élargit les intestins et réduit la turbidité. Il a un effet bénéfique sur les maladies de longue durée, la faiblesse physique, la carence en qi et en sang, la carence en yin et en sang, les palpitations et la toux, ainsi que sur les distensions abdominales, les œdèmes, la faiblesse de la rate et de l'estomac, l'indigestion ou la malnutrition et la diarrhée chez les enfants. Une consommation régulière peut nourrir la rate et l’estomac, renforcer le corps et calmer l’esprit, ce qui en fait un plat idéal. Champignon blanc de sucre de roche 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 30 grammes de champignons blancs et 20 grammes de cerises rouges conservées. 2. Assaisonnement : sucre candi. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper la Tremella dans de l'eau tiède pendant 1 heure (changez l'eau trois fois), attendez que la Tremella s'étale, sortez-la et retirez les racines. Lavez et mettez dans un bol, faites cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes et sortez. 2. Versez de l'eau propre dans la casserole et ajoutez le sucre candi. Faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez les cerises confites et portez à ébullition à feu vif. Retirez du feu et versez dans le bol de champignons blancs. Remarque : Tremella fuciformis est un champignon comestible naturel de haute qualité. Il contient des nutriments riches et des ingrédients médicinaux, notamment divers acides aminés et hétéropolysaccharides acides nécessaires au corps humain. En particulier, les hétéropolysaccharides acides peuvent améliorer la capacité immunitaire de l’organisme et jouer un rôle dans le renforcement de l’organisme. Il a des effets thérapeutiques significatifs sur la bronchite chronique et le cœur pulmonaire chez les personnes âgées. Il peut également améliorer la capacité de détoxification du muscle du foie et jouer un rôle protecteur. Les polysaccharides qu’il contient ont des effets anticancéreux. La trémella a pour effet de renforcer l'essence, de nourrir les reins, d'humidifier les intestins, de bénéficier à l'estomac, de nourrir le qi, d'harmoniser le sang, de renforcer le cœur, de renforcer le corps, de nourrir le cerveau, de rafraîchir, d'embellir et de rajeunir la peau et de prolonger la vie. "Les notes sur les propriétés des plantes médicinales" précisent : "Cet ingrédient a l'humidité de l'Ophiopogon japonicus sans sa froideur, et la douceur du Phyllostachys grandiflora sans sa graisse. C'est vraiment un produit essentiel pour humidifier les poumons et nourrir le yin." L'effet nourrissant de cette betterave est renforcé lorsqu'elle est associée au sucre candi et aux cerises confites, qui peuvent humidifier les poumons, nourrir la rate et renforcer le corps. C'est un plat tonique idéal pour l'hiver. Il est nourrissant mais pas sec et peut être utilisé comme plat de santé pour la toux due à une carence pulmonaire, la toux sèche due à la sécheresse pulmonaire, la toux de longue durée avec du sang dans les expectorations, la toux pour soulager la douleur, la faiblesse post-partum, la carence en qi, en sang et en liquides corporels, ou les menstruations irrégulières chez la femme. Il peut également être utilisé comme plat thérapeutique diététique auxiliaire pour les patients atteints de cancer. Le manger pendant une longue période peut avoir un effet embellissant et prolonger la vie. Il ne convient pas aux personnes souffrant de toux en raison de symptômes physiques. Soupe de lotus frais et de trémelle 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 5 grammes de Tremella fuciformis, 30 grammes de graines de lotus fraîches. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, sucre, bouillon de poulet. 2. Méthode de préparation : 1. Mettez les champignons blancs trempés dans un grand bol, ajoutez la soupe au poulet et faites-la cuire à la vapeur. 2. Retirez la peau verte et une couche de peau blanche tendre des graines de lotus fraîches, coupez les deux extrémités, retirez le noyau, faites-les bouillir avec de l'eau bouillante, puis faites-les tremper dans de l'eau bouillante. 3. Portez la soupe au poulet à ébullition, puis ajoutez le vin de cuisine, le sel, le sucre et le glutamate monosodique. Mettez les champignons blancs et les graines de lotus dans un bol et ajoutez la soupe au poulet. Remarque : Cette soupe est préparée avec Tremella fuciformis, un ingrédient nutritif précieux qui nourrit le yin, favorise les fluides corporels, reconstitue le qi et renforce les reins, et est associé à des graines de lotus. La racine de lotus est douce, astringente et plate par nature. Le Compendium de Matière Médicale indique qu'elle a pour effet de « renforcer le cœur et les reins, de renforcer les intestins et l'estomac, de consolider l'essence et le qi, de renforcer les tendons et les os et de combler les carences ». La combinaison de ces deux substances est principalement bénéfique pour la rate et les poumons, nourrissant le cœur et renforçant les reins. Il peut souvent traiter les émissions nocturnes masculines, la spermatorrhée, les éruptions cutanées dues à l'impuissance, les troubles menstruels féminins, ainsi que la faiblesse physique, l'essoufflement, les palpitations, l'agitation et l'insomnie, les rêves fréquents et l'inquiétude, ou la faiblesse de la rate et de l'estomac, la diarrhée et la leucorrhée. Il peut également traiter la neurasthénie, la tuberculose et d’autres maladies. Cette soupe peut également être utilisée comme un plat santé qui nourrit, renforce le corps et prolonge la vie. Soupe de trémella, graines de lotus et œufs 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 6 grammes de Tremella fuciformis, 20 grammes de médicament Huai 61, 10 grammes de graines de lotus et 2 œufs. 2. Assaisonnement, sucre candi. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper les graines de lotus dans de l'eau dans un bol, épluchez et retirez le noyau de lotus. Mettez le champignon blanc dans un bol et faites-le tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'il gonfle, puis retirez les débris, lavez-le et déchirez-le en petits morceaux. Poussez l'igname jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée et coupez-la soigneusement. 2. Mettez les graines de lotus, les champignons blancs et l'igname chinoise dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que les graines de lotus et les champignons blancs soient cuits. Battre les œufs et cuire. Ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et c’est prêt. Remarque : L'Ercai est fabriqué en combinant Tremella fuciformis, qui nourrit le yin et produit du liquide corporel, et renforce le corps, avec de l'igname chinoise, qui renforce la rate et le qi, tonifie les poumons et renforce les reins, et des graines de lotus, qui nourrissent le milieu et nourrissent l'esprit, arrêtent la diarrhée et renforcent l'essence, et servi avec des œufs. Son efficacité est de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de nourrir les poumons et de renforcer les reins. Il convient à la toux et à la diarrhée causées par une déficience de la rate et des reins, ainsi que par une déficience de la rate et des poumons. Il est particulièrement adapté aux hommes souffrant d'éjaculation nocturne, d'éjaculation précoce et aux femmes présentant des pertes vaginales excessives. Sa consommation peut renforcer le corps et consolider l'essence et l'énergie des gens ordinaires. C'est une soupe nutritive et saine qui convient aux jeunes et aux moins jeunes. Tremella et Coquilles Saint-Jacques séchées 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 10 grammes de champignons blancs, 30 grammes de pétoncles et 10 grammes de concombre. 2. Assaisonnement : huile de soja, poivre, oignon vert, gingembre, arôme et sel. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper la Tremella fuciformis, lavez-la, essorez-la et mettez-la dans un bol : prenez les pétoncles trempés, coupez-les en lambeaux et mettez-les dans le bol de Tremella fuciformis ; coupez le concombre en tranches d'œil d'éléphant ; coupez le gingembre en lambeaux et mettez-les dans le bol de Tremella fuciformis pour les faire sauter, et coupez l'oignon vert en tronçons. 2. Chauffez un wok, ajoutez l'huile de soja, les grains de poivre du Sichuan et les segments d'oignons verts et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'huile de soja devienne légèrement blanche et que les grains de poivre du Sichuan et les segments d'oignons verts deviennent rouge foncé. Ajoutez rapidement du sel et du glutamate monosodique aux ingrédients dans le bol, utilisez une cuillère à fentes pour ramasser les segments d'oignons verts et les grains de poivre du Sichuan, versez l'huile de poivre du Sichuan chaude dans le bol, faites revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit et mélangez bien. Placez les tranches de melon sur le côté et servez. Remarque : Ce plat est préparé avec de la Tremella fuciformis, une délicatesse naturelle nourrissante et fortifiante de haute qualité, et des pétoncles séchés. Parmi eux, Qianbei est de nature sucrée, salée et plate. Il est appelé « nourrir le vrai yin » dans « Bencao Qiuyuan » et enregistré comme « abaisser le qi et réguler le milieu » dans « Bencao Congxin ». Ce produit a pour effet de nourrir le yin des reins, de bénéficier de l'essence et du sang, d'harmoniser l'estomac et de réguler le milieu. C'est une délicatesse marine précieuse. La particularité de ce plat n’est pas son goût délicieux, mais sa fonction de nourrir le yin et les reins, de bénéficier aux poumons et de réguler le milieu. Il peut être consommé par ceux qui souffrent de maladies de longue durée, de perte d'essence et de sang, de déficience des cinq organes internes, de vertiges, de gorge sèche et de soif, de crachats de sang dus à une carence, de faiblesse de la rate et de l'estomac, de manque d'appétit, de perte de poids, d'essoufflement et de fatigue. Les gens ordinaires peuvent le manger pour se nourrir et améliorer leur santé. Crevettes et Tremella 1. Matières premières : 1. Ingrédients : 150 g de champignons blancs trempés, 150 g de crevettes, 4 œufs. 2. Assaisonnement : sel raffiné, glutamate monosodique, sauce soja et huile végétale. 2. Méthode de préparation : 1. Retirez les impuretés de la Tremella, nettoyez-la et coupez-la en petits morceaux. Lavez les crevettes, mettez-les dans un bol et ajoutez du sel et du glutamate monosodique. Cassez les œufs dans un bol et mélangez bien. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les crevettes et faites-les sauter, ajoutez le sel, le glutamate monosodique et la sauce soja et faites-les sauter, versez les œufs et les champignons blancs et faites-les sauter jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Remarque : les crevettes ont pour effet de nourrir les reins et de renforcer le yang, de favoriser la lactation et d’expulser les toxines. Les œufs ont pour effet de nourrir le yin, d’humidifier la sécheresse, de nourrir le sang et d’apaiser le fœtus. La Tremella fuciformis est cuite avec les deux autres ingrédients pour préparer ce plat. Il est riche en nutriments et a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le sperme, de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, de bénéficier à l'estomac et aux intestins, de reconstituer le qi et de nourrir le sang. Il peut être utilisé comme plat thérapeutique pour les patients souffrant de toux due à la chaleur pulmonaire, de sécheresse pulmonaire et de soif, d'insuffisance rénale et d'impuissance, de gastrite, de constipation et d'autres maladies. Les personnes en bonne santé peuvent le consommer pour renforcer leur cœur et leur corps, rajeunir leur peau et prolonger leur vie. Œufs de caille Tremella 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 12 grammes de Tremella fuciformis et 10 œufs de caille. 2. Assaisonnement : sucre candi. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper la Tremella dans l’eau, retirez les tiges, mettez-la dans un bol avec de l’eau propre et faites-la cuire à la vapeur. 2. Mettez les œufs de caille dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Sortez-les, mettez-les dans l'eau froide et retirez les coquilles. 3. Utilisez une autre petite casserole propre, ajoutez le sucre et l'eau, portez à ébullition, ajoutez les champignons blancs préparés et les œufs de caille et écumez la mousse. Remarque : Tremella fuciformis est un tonique naturel qui a pour fonction de nourrir le yin et de favoriser les fluides corporels, de bénéficier aux poumons et aux reins et de renforcer le cerveau et la volonté. Il contient une grande quantité de protéines, de glucides et de divers oligo-éléments. La médecine moderne considère que la Tremella contient des substances qui empêchent le dépôt et la coagulation du cholestérol dans le sang. Une consommation régulière peut prévenir l'artériosclérose. Les œufs de caille contiennent une gamme complète d'acides aminés, ainsi que des phospholipides de haute qualité, des hormones et d'autres ingrédients essentiels pour le corps humain, ainsi que du fer, de la riboflavine et des vitamines. Ils sont un aliment nourrissant idéal et sont reconnus comme du ginseng animal. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent reconstituer le qi et le sang, renforcer le corps et le cerveau, réduire les lipides sanguins et la tension artérielle. La combinaison des deux rend les effets de reconstitution du qi et du sang, de nutrition des reins et de renforcement de l'essence, et de renforcement du cerveau et du corps plus prononcés. Il a un effet tonique sur les patients souffrant de maladies de longue durée ou de faiblesse, d'anémie, de palpitations, d'insomnie, de vertiges, de neurasthénie, de sclérose vasculaire, ainsi que de malnutrition chez les femmes et les nourrissons. Il peut être consommé régulièrement comme aliment nourrissant. Œufs de pigeon Tremella 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 6 grammes de Tremella, 12 œufs de pigeon et 15 grammes de cerneaux de noix. 2. Assaisonnement : sucre blanc. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper la Tremella dans de l'eau tiède pendant 1 heure, lavez les impuretés, mettez-la dans un bol, ajoutez de l'eau et faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant plus d'une heure. Mettez les œufs de pigeon dans une casserole d'eau froide et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, retirez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide pour retirer les coquilles et mettez-les dans un bol. Prenez un autre bol, mettez-y la poudre de châtaigne d’eau et ajoutez de l’eau pour faire une pâte. Faites tremper les cerneaux de noix dans de l’eau tiède pendant une demi-heure, épluchez-les, égouttez-les, faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et coupez-les en morceaux ressemblant à du riz. 2. Ajoutez de l'eau propre dans une casserole en aluminium, versez le jus de Tremella fuciformis cuit à la vapeur, versez la pâte de poudre de châtaigne d'eau, ajoutez le sucre et les cerneaux de noix, remuez bien pour obtenir une pâte de noix et servez dans un bol à soupe. 3. Placez le champignon blanc autour de la pâte de noyau, puis placez 12 œufs de pigeon autour du champignon blanc. Remarque : Cette soupe est cuisinée avec de la Tremella fuciformis, qui est nourrissante et fortifiante, des œufs de pigeon, qui reconstituent les reins et tonifient le qi, et des cerneaux de noix, qui sont sucrés, chauds et humides, nourrissent le foie et les reins, renforcent les tendons et les os, et aident à absorber le yang et le qi. Sa fonction est de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, de nourrir le foie et d'être bénéfique pour les reins. Il aide également à promouvoir le yang et à absorber le qi, et constitue un plat de soins de santé à la fois tonifiant et rationnel. Il a un effet tonique sur la fatigue causée par le manque de Qi, de sang, de yin et de yang dans le corps humain. Il peut être utilisé pour les personnes souffrant d’émaciation, de toux sèche, de toux chronique, de souffle faible, d’essoufflement, de manque d’appétit, de maux de dos et de fatigue, ainsi que d’intestins secs et de constipation causés par une perte de liquide. Remarque : les personnes ayant un excès de yang ou de chaleur interne doivent l'utiliser avec prudence. Crème anglaise aux œufs de canard et à la trémella 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 1 œuf de canard, 10 grammes de champignon blanc. 2. Assaisonnement : sucre candi. 2. Méthode de préparation : Faites tremper le champignon blanc dans de l'eau tiède, éliminez les impuretés, lavez la boue et le sable, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant un moment. Battez les œufs de canard dans un bol et mélangez bien, versez dans une casserole et faites bouillir, ajoutez le sucre candi et laissez cuire un moment, puis servez dans un bol. Remarque : La trémella a pour effet de nettoyer les poumons, de favoriser la production de liquide, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons. Les œufs de canard sont doux et frais par nature. Selon la « Medical Collection », ils ont pour effet de « nettoyer les poumons et d'arrêter la toux chaude ». Ils sont riches en nutriments, peuvent reconstituer les organes internes, nourrir le yin et nettoyer les poumons. Lorsqu'ils sont consommés avec de la Tremella fuciformis, ils peuvent traiter des symptômes tels que la toux sèche, moins d'expectorations, la gorge sèche et douloureuse causée par une carence en yin et la sécheresse pulmonaire. Il peut également être utilisé comme plat pour traiter la faiblesse physique après une maladie ou comme thérapie diététique nourrissante. Précautions d'emploi : Les œufs de canard étant de nature froide, ils doivent être utilisés avec prudence par les personnes souffrant d'une déficience du yang de la rate, de diarrhée causée par le froid et l'humidité, ou de sensation de satiété dans la cour après avoir mangé. Tremella perlée 1. Matières premières. 1. Ingrédients : 50 g de Tremella trempée, 100 g de filet de poulet, 25 g de gras de porc, 1 blanc d'œuf, hg de jambon cuit, 20 g de graines de colza blanchies, 15 g de pousses de bambou d'hiver. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, glutamate monosodique, sel, bouillon de poulet. 2. Méthode de préparation : 1. Lavez et nettoyez la Tremella fuciformis. Coupez le jambon, les graines de colza et les pousses de bambou en petits morceaux. 2. Coupez la graisse et le filet de poulet en tranches, écrasez-les en une pâte fine avec le dos d'un couteau, ajoutez le bouillon de poulet, le blanc d'œuf, le glutamate monosodique, le vin de cuisine et le sel, et remuez avec des baguettes pour obtenir une bouillie fine. Roulez le papier dans un tube en forme de corne et mettez la pâte de poulet dans le tube. Étalez une couche de saindoux sur l'assiette, pressez la pâte de poulet dans le tube en papier en formes de perles une à une et placez-les sur l'assiette. 3. Versez la soupe de poulet dans la casserole, portez-la à ébullition, puis faites-y glisser la pâte de poulet en forme de perle. Lorsque la soupe bout, ajoutez les champignons blancs, le jambon, les graines de colza et les pousses de bambou d'hiver, blanchissez-les et versez-les dans un bol à soupe. Ajoutez le sel, le vin de cuisine et le glutamate monosodique dans la casserole. Une fois la soupe bouillie, écumez l'écume, ajoutez un peu d'huile et servez dans un bol. Remarque : cette soupe contient de la Tremella fuciformis, une délicatesse sauvage de haute qualité qui nourrit le yin et renforce les reins, ainsi que du poulet et du porc qui réchauffent le milieu et régénèrent le corps et profitent aux cinq organes internes, et des pousses de bambou qui éliminent les mucosités et tonifient l'estomac. Ensemble, ils forment un plat nourrissant et thérapeutique. Ses caractéristiques sont nourrissantes sans être grasses et claires sans être nocives pour l'organisme. Il a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de nourrir le yin et de nourrir l'estomac, de stimuler l'appétit et d'éliminer les mucosités. Il est souvent utilisé pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, la fatigue des membres, la perte d'appétit, la période post-partum, la vieillesse et la faiblesse physique, ainsi que la carence en qi et en sang. Soupe fortifiante pour les oreilles et les poumons 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 15 grammes de Tremella fuciformis et 1 paire de poumons de porc frais. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, oignon, gingembre, graines de sésame et bouillon de poulet. 2. Méthode de préparation : 1. Trempez la trémelle dans de l'eau tiède. Une fois qu'elle a pris de l'expansion, lavez-la pour éliminer la boue et le sable et éliminez les impuretés. Blanchir une fois dans l'eau bouillante, retirer de l'eau, tremper dans de l'eau propre et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis réserver. 2. Placez le tube pulmonaire de porc sur le robinet pour évacuer le sang des lobes pulmonaires et vidanger l'eau. Coupez l’oignon vert en tronçons et écrasez le gingembre. 3. Mettez les poumons de porc dans de l'eau bouillante, sortez-les et lavez la mousse de sang. 4. Versez de l'eau propre dans une grande casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine et les poumons de porc, portez à ébullition à feu vif, puis passez à feu doux et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Mettez les poumons de porc dans de l'eau froide, retirez la trachée et les tendons, arrachez la vieille peau, coupez-les en petits morceaux de la taille de fèves, mettez-les dans un bol et faites-les tremper dans de l'eau froide. 5. Mettez les morceaux de poumon dans un grand bol à soupe, ajoutez le bouillon de poulet, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur et sortez-le. Portez le reste de la soupe à ébullition, ajoutez le vin de cuisine, le sel et le poivre, mettez les poumons de porc et les champignons blancs dans la casserole et lorsque la soupe bout, ajoutez le glutamate monosodique. Remarque : Cette soupe est préparée avec de la Tremella fuciformis, connue pour nourrir les poumons, reconstituer le qi et renforcer le corps, harmoniser le sang et nourrir la peau, et des poumons de porc, connus pour nourrir les poumons, soulager la toux et nourrir le sang, comme ingrédients principaux. Il a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, d'arrêter la toux et les saignements. C'est un bon plat nourrissant, particulièrement adapté aux symptômes de déficience du qi et du yin tels que la constitution faible, la toux due à une déficience pulmonaire, l'hémoptysie et l'hémoptysie. Si les gens ordinaires en mangent régulièrement, cela peut reconstituer le qi, nourrir le yin et protéger les poumons. Bouillie de trémelle 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 5 grammes de Tremella fuciformis et 100 grammes de riz poli. 2. Assaisonnement : sucre candi. 2. Méthode de préparation : Faites tremper le champignon blanc dans de l'eau tiède, éliminez les impuretés, lavez-le, déchirez-le en petits morceaux et lavez le riz japonica. Mettez la Tremella fuciformis et le riz gluant dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ajoutez le sucre candi et faites cuire jusqu'à ce que la bouillie soit prête à servir. Remarque : La trémella contient des nutriments tels que des protéines, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines B1 et B2. Il a pour effet de renforcer l'essence et les reins, de nourrir le cerveau et de rafraîchir l'esprit, d'embellir la peau et de prolonger la vie. Les polysaccharides acides de Tremella peuvent améliorer l'immunité du corps et jouer un rôle dans le renforcement de l'organisme. Associée au riz japonica, qui peut tonifier le milieu et reconstituer le qi, renforcer la rate et l'estomac et éliminer la soif, la bouillie de Tremella fuciformis a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer la rate et les reins, d'embellir la peau et de prolonger la vie. Elle a certains effets thérapeutiques sur des maladies telles que la gastrite pulmonaire, la constipation, la bronchite chronique chez les personnes âgées et a certains effets anticancéreux. |
<<: Valeur nutritionnelle et effets comestibles de la Tremella
>>: L'efficacité et la valeur nutritionnelle de la Tremella
Recommander des articles
Les comprimés de lait sont-ils nutritifs ? Que se passe-t-il si vous en mangez trop ?
Tout le monde connaît les produits laitiers. Les ...
Comment rendre les bananes délicieuses ? Façons spéciales de manger des bananes
Je suis sûr que tout le monde connaît très bien l...
Technologie de transformation des produits à base de niébé
Comment sont transformés les produits à base de n...
L’efficacité et la fonction de la peau d’arachide
La peau d'arachide présentée ici fait référen...
Comment faire de l'ail aigre-doux
Un jour, lors d'un voyage d'affaires dans...
Comment faire du porridge aux perles et au jade
Que savez-vous de la recette du porridge Zhuyu Erb...
Efficacité et valeur médicinale de l'aubépine
L'aubépine est-elle une plante médicinale ? J...
Bouillie de bœuf aux légumes
Connaissez-vous quelques connaissances sur la bou...
Comment faire un délicieux chou chinois
Le cœur de chou est le cœur le plus tendre des lé...
Méthodes et précautions de culture du frangipanier
Le frangipanier est une fleur ornementale appréci...
Qu'est-ce que la pomme de terre noire ? Quels sont les effets et les fonctions de la pomme de terre noire ?
Que sont les pommes de terre noires ? Beaucoup de...
Les avantages et les inconvénients de la consommation d'olives pour les femmes
L'olive est un aliment sain et également une ...
Les bienfaits des graines de chia pour la santé
Avez-vous entendu parler des graines de chia ? C&...
Qu'est-ce que le vin Huadiao ? Quels sont les effets et les fonctions du vin Huadiao ?
Beaucoup de gens ont entendu parler du vin Huadia...
Les bienfaits de la consommation de miel de pamplemousse
Le miel de pamplemousse est un aliment transformé...