Problèmes courants et leur prévention dans la culture des champignons de paille

Nous rencontrons souvent divers problèmes dans le processus de culture des champignons de paille, alors aujourd'hui je vais vous parler des différents problèmes de la culture des champignons de paille :

1. Contamination bactérienne

1. Les principales caractéristiques et causes sont principalement la contamination par les moisissures, notamment Trichoderma viride, Penicillium, Aspergillus et Neurospora. Ces moisissures se développent principalement lorsque les coques de graines de coton et les kakis sont utilisés comme matières premières pour la culture. Ce type de moisissure apparaît généralement lors de la deuxième vague de culture des champignons, se développe à la surface du milieu de culture ou à l'intérieur du milieu de culture et affecte la formation et la croissance du corps fructifère du champignon de paille. La principale raison en est que la croissance des champignons de paille est faible et que la valeur du pH diminue à la fin de la culture.

2. Méthodes de prévention et de contrôle (1) Utiliser des matières premières fraîches et exemptes de moisissures et les exposer au soleil pendant 2 à 3 jours avant utilisation. (2) Le milieu de culture est entièrement fermenté. (3) Après la récolte d'une vague de champignons, vaporisez la surface du matériau avec de l'eau de chaux avec un pH de 8,5-9. (4) En cas de contamination, saupoudrez une couche de poudre de chaux vive sur la zone contaminée. (5) Contrôlez la température et l'humidité et renforcez la ventilation pour inhiber la croissance des moisissures.

(ii) Apparition de Coprinus comatus

1. Principales caractéristiques et causes de formation Coprinus comatus est également une sorte de champignon, mais il forme un corps fructifère, ce qui cause plus de dommages. Les habitudes de croissance de Coprinus comatus et de Volvariella volvacea sont très similaires. Il apparaît environ 2 jours avant la fructification de Volvariella volvacea et entre en compétition avec Volvariella volvacea pour les nutriments, affectant le rendement de Volvariella volvacea. Dans les cas graves, Volvariella volvacea sera complètement perdue. Une fois que Coprinus comatus a formé un corps fructifère, il ouvrira rapidement le chapeau. Il pourrira et provoquera l'apparition d'autres champignons. La principale raison de l'apparition de Coprinus comatus est qu'une trop grande quantité de source d'azote est ajoutée au milieu de culture et que le pH du milieu de culture est inférieur à 7, en particulier 5.

2. Méthodes de prévention et de contrôle (1) Le milieu de culture doit être entièrement exposé au soleil avant utilisation. (2) Lors de l'ajout de sources d'azote auxiliaires, 5 % de son sont appropriés. (3) Le milieu de culture doit être entièrement fermenté et la valeur du pH doit être ajustée à 8-9 avant le semis.

(III) L'apparition des mouches des champignons

1. Principales caractéristiques et causes de la formation : La principale cause est la destruction par les larves de mouches des champignons (asticots), qui mangent le mycélium des champignons de Paris, provoquant le flétrissement des bourgeons des champignons ou le perçage du corps fructifère pour manger la chair du champignon, ce qui fait perdre à ce dernier sa valeur commerciale. L'apparition des mouches des champignons est principalement due à une fermentation incomplète ou à la reproduction des adultes sur le milieu de culture.

2. Méthodes de prévention et de contrôle (1) Le milieu de culture est entièrement fermenté pour tuer les larves ou les œufs. (2) Pulvérisez 0,5 % de dichlorvos autour de la champignonnière. (3) Utilisez des tubes de lumière noire de 20 W et des plateaux fermés pour attirer et tuer. Placez les tubes à 60 cm au-dessus du haut et placez un plateau de collecte à 35 cm sous la lumière. Ajoutez une quantité appropriée de 0,1 % de dichlorvos au plateau pour tuer les insectes adultes qui tombent dans le plateau.

(IV) Champignons morts

1. Principales caractéristiques et causes d'apparition : Les petits champignons rétrécissent et meurent en grand nombre. Les principales causes sont les suivantes : (1) mauvaise ventilation ; (2) manque d'eau ; (3) changement brusque de température ; (4) milieu de culture acide ; (5) blessure aux petits champignons pendant la récolte ; (6) dégénérescence du champignon ; (7) contamination par d'autres bactéries ou apparition d'insectes nuisibles.

2. Mesures préventives (1) Sélectionner d'excellentes souches de bactéries (2) Prévenir la contamination par des bactéries étrangères et les dommages causés par les parasites et les maladies (3) Ajuster en temps opportun le pH du milieu de culture pour maintenir le pH à 8 et augmenter la ventilation (5) Empêcher les augmentations et les baisses soudaines de température.