Aliments adaptés à la consommation pendant la saison du Grand Froid, aliments médicinaux couramment utilisés pendant la saison du Grand Froid

Pendant le Grand Froid, tout le monde doit faire attention à son alimentation. Alors, quelle est la meilleure chose à manger ? Jetons un œil aux régimes médicinaux couramment utilisés pendant le Grand Froid !

Introduction

Le terme solaire « Grand Froid » désigne la période la plus froide de l’année. Que faut-il manger pendant le Grand Froid ? Tout le monde sait que Dahan est le dernier terme solaire parmi les « 24 termes solaires » et que, depuis de nombreuses années, la « Fête du Printemps » tombe pendant le terme solaire de Dahan. En fait, tant que les gens organisent leur vie et adaptent leur régime alimentaire en fonction des caractéristiques météorologiques et savent quoi manger pendant le Grand Froid, ils peuvent rechercher des avantages et éviter les dommages, améliorer leur physique et ainsi passer la Fête du Printemps avec bonheur.

Pâte d'igname et de sésame noir

:15 grammes d'igname, 150 grammes de sésame noir, 60 grammes de riz poli, 200 grammes de lait frais, 100 grammes de sucre candi et 6 grammes de sucre rose. Faites tremper le riz japonica dans de l’eau propre pendant 1 heure, puis retirez-le et égouttez-le. Coupez l'igname en petits morceaux. Lavez et séchez les graines de sésame noires, puis faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez du lait frais et de l'eau, mélangez bien, réduisez-les en pâte et filtrez le jus. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, mettez le sucre candi, faites bouillir à feu vif jusqu'à dissolution, versez la bouillie dans la casserole et mélangez bien avec le sucre candi, ajoutez le sucre rose, remuez pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne une pâte, et il est prêt une fois cuit. En collation, deux fois par jour. Il a pour effet de nourrir le foie et les reins.

Bouillie de graines de polygala et de jujube

:10 grammes de racine de Polygala, 10 grammes de graines de Ziziphus jujuba et 50 grammes de riz poli. Lavez le Polygala, les noyaux de jujube et le riz poli, mettez le riz poli dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir à feu vif, puis ajoutez le Polygala et les noyaux de jujube et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit cuite. Prendre le soir avant de se coucher. Il a pour effet de nourrir le yin, de nourrir le sang et de calmer l'esprit.

Soupe de poulet aux baies de Goji

:Un demi-poulet, 15 grammes de baies de goji, 30 grammes d'igname, 15 grammes de tranches de gingembre et une quantité appropriée de sel fin. Lavez le poulet, coupez-le en morceaux, blanchissez-le dans de l'eau bouillante et sortez-le pour éliminer l'odeur de poisson. Mettez ensuite les morceaux de poulet dans une casserole, ajoutez l'igname chinoise, les baies de goji, les tranches de gingembre et la quantité appropriée d'eau bouillante, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la soupe soit parfumée, ajoutez du sel et faites bouillir à nouveau. En plat principal, mangez comme vous le souhaitez. Il a pour effet de nourrir le foie et les reins, de réchauffer le milieu et de reconstituer le qi.

Soupe d'ignames et d'agneau

: 500 grammes de mouton, 50 grammes d'igname chinoise, 30 grammes d'oignon vert, 15 grammes de gingembre, 6 grammes de poivre, 220 grammes de vin de riz et 3 grammes de sel fin. Retirez les fascias du mouton, lavez-le, faites quelques entailles, puis blanchissez-le dans une casserole d'eau bouillante pour éliminer le sang. Lavez l’oignon et le gingembre, coupez l’oignon en tronçons et écrasez le gingembre. Après avoir fait tremper l'igname dans de l'eau propre, coupez-la en tranches de 2 cm d'épaisseur. Mettez le mouton et l'igname dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau propre, faites bouillir à feu vif, écumez l'écume, ajoutez l'oignon vert, le gingembre, la poudre de poivre et le vin de riz, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mouton soit tendre. Retirez le mouton et laissez-le refroidir. Coupez le mouton en tranches et versez-les dans un bol. Servir en accompagnement et déguster comme vous le souhaitez. Il a pour effet de nourrir la rate et les reins, de réchauffer le milieu et le bas du corps.

Riz au bœuf et au gingembre

:100 grammes de bœuf frais, 5 grammes de jus de gingembre, 500 grammes de riz poli et des quantités appropriées de sauce soja et d'huile d'arachide. Hachez le bœuf frais en viande hachée, mettez-le dans une assiette, puis ajoutez le jus de gingembre, mélangez bien, puis ajoutez un peu de sauce soja et d'huile d'arachide et mélangez à nouveau. Lavez le riz japonica et mettez-le dans une casserole, ajoutez la quantité d'eau appropriée et faites cuire comme d'habitude. Lorsque l'eau de la casserole est presque sèche, versez le bœuf dans le riz et faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit cuit. A consommer comme aliment de base à volonté. Il a pour effet de tonifier le qi et d'harmoniser l'estomac, de combler les carences et de réduire les gonflements.

Bouillie renforçant la rate et éliminant l'humidité

:15 grammes de lentilles, 10 grammes de Poria cocos, 2 fleurs de kapok, 5 grammes de haricots rouges, 5 grammes de grains de poivre du Sichuan et 150 grammes de riz poli. Mettez les 5 premiers ingrédients mentionnés ci-dessus dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir pendant 30 minutes, retirez les résidus et gardez le jus, ajoutez le riz japonica lavé, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit pourri et que la bouillie soit prête. Il a pour effet de renforcer la rate et l’estomac, d’éliminer l’humidité et la stagnation.