Types de haricots sabres

Avez-vous déjà mangé des haricots sabres ? C'est un légume délicieux. Il existe de nombreuses variétés de haricots sabres. Aujourd'hui, je vais vous les présenter en détail :

Haricots grimpants

[C.gladiata (Jarq.) DC.] : également connu sous le nom de haricot-épée, haricot-sabre, etc. Numéro de chromosome 2n=2x=22,24. Originaire d'Asie tropicale et d'Afrique. Plante herbacée grimpante. La tige est vert clair avec de courts poils blancs qui tombent progressivement. Les feuilles sont alternes, trifoliées, avec des pétioles de 10 à 15 cm de long et renflés à la base ; les folioles sont généralement largement ovales ou rhombiques, de 8 à 15 cm de long, acuminées à l'apex, largement cunéiformes à la base, les folioles latérales sont obliques, avec des bases arrondies ; les pétiolules mesurent environ 7 mm de long et sont velus ; les stipules sont lancéolées. Les grappes sont axillaires avec de longs pédoncules ; les fleurs sont peu déhiscentes, généralement avec une bractéole lancéolée à la base de deux fleurs ; le calice a deux lèvres, ovales, toutes deux glabres ; la corolle est en forme de papillon, rose clair, longue de 3 à 3,5 cm, le pétale standard est largement rond, concave à l'apex, avec des oreilles discrètes et de larges griffes à la base, les pétales des ailes et les pétales de la carène sont courbés, avec des oreilles vers le bas ; il y a 10 étamines, réunies en un monomère ; l'ovaire est linéaire et poilu. Les gousses sont grandes, allongées, légèrement courbées, jusqu'à 30 cm de long, avec des crêtes surélevées sur les bords. Les graines sont en forme de rein, rouges ou brunes, avec le hile mesurant environ 3/4 de la longueur totale de la graine.

Haricot nain

[C.ensiformis(L.)DC.] : Également connu sous le nom de Jack Bean. Le nombre de chromosomes est 2n=2x=22. Originaire des Antilles, d'Amérique centrale et des Caraïbes. Il a été cultivé en Chine il y a 1 500 ans. Graines réniformes, blanches.

Haricot de mer

[Canavalia maritima (Aubl.) Thou.] : Plante grimpante ; tige glabre, jusqu'à 30 m de long. Feuilles composées trifoliées, folioles obovales ou largement elliptiques, base de la foliole terminale cunéiforme, base de la foliole latérale oblique, avec des nervures réticulées évidentes. La grappe mesure jusqu'à 20 cm de long ou plus ; 1 à 3 fleurs poussent au sommet de l'inflorescence et la corolle est rose. La gousse mesure environ 10 cm de long et 2,5 cm de large, avec trois côtes longitudinales sur la suture dorsale ; les graines sont ovales, légèrement plates, brunes et ont un hile linéaire. La période de floraison est l'été et l'automne, et la période de fructification est l'automne et l'hiver. Les gousses et les graines sont toxiques. Après avoir été empoisonnées, les personnes ressentent des étourdissements, vomissent et, dans les cas graves, tombent dans le coma. Les gousses et les graines peuvent être consommées après avoir été bouillies et rincées à l'eau claire, mais l'empoisonnement se produit souvent en raison d'un traitement inapproprié [A-8].

Canavalia acuminata

[Canavalia gladiolata Sauer] : Originaire du Yunnan, du Guangxi et du Jiangxi dans mon pays, et également distribué de l'Inde à la Thaïlande.

Psoralée à feuilles coryliformes

[Caragana leveillei Kom.] : arbuste caduc.

Haricot Jack

[Canavalia lineata (Thunb.) DC.] : Originaire du Zhejiang, du Fujian, de Taiwan, du Guangdong, du Guangxi dans mon pays, et également distribué au Japon, en Corée, aux Philippines, au Vietnam et en Indonésie.

Haricot Jack

[Canavalia cathartica Thou.] : Originaire du Guangdong, de Hainan et de Taiwan dans mon pays, elle est largement distribuée en Asie tropicale et également dans certaines parties de l'Océanie et de l'Afrique.