Comment mariner les concombres Méthodes courantes de marinage des concombres

Le concombre est un plat très présent sur les tables estivales. Il est nutritif, croustillant et tendre et peut être consommé de nombreuses façons. Il peut être mangé froid, sauté ou transformé en soupe. De plus, les concombres peuvent également être marinés et consommés plus tard. Le saviez-vous ? Savez-vous comment mariner les concombres ? La méthode de saumurage des concombres n'est pas compliquée. Je décrirai plus tard ses méthodes de saumurage courantes. Les amis qui aiment manger des concombres peuvent les étudier attentivement.

Comment mariner les concombres Méthodes courantes de marinage des concombres

Comment faire des concombres salés

1. Pour mariner des concombres salés, vous devez préparer 5 kg de concombres, 1 kg de poivrons verts, 1 500 g de sauce soja, 250 g de gingembre, 250 g d'ail, 150 g d'huile de soja, 500 g de sel, 250 g de vin blanc, 50 g de MSG et 500 g de sucre.

2. Coupez le concombre préparé en lanières, salez et laissez mariner pendant 24 heures. Sortez-le, égouttez-le et mettez-le au soleil pendant une journée, puis mettez-le dans le bocal à cornichons.

3. Coupez le gingembre en lanières, émincez l'ail et hachez le piment en lanières et mélangez bien avec les lanières de concombre. Mettez ensuite la sauce soja et l'huile de soja dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le vin blanc, le glutamate monosodique et le sucre et mélangez bien. Versez directement dans les lanières de concombre et laissez mariner. Ce sera délicieux après environ deux ou trois jours.

Comment mariner des concombres acides

1. Pour mariner des concombres aigres, vous avez besoin de 2 500 grammes de concombres, 500 grammes de piments, 500 grammes de sel de table, quatre ou cinq têtes d'ail, 800 grammes de vinaigre, des quantités appropriées de MSG et de sucre, ainsi que de la poudre de poivre.

2. Coupez le concombre en lanières et ajoutez du sel pour le laisser mariner pendant une journée. Après la marinade, sortez le concombre et retirez-en l'eau, puis séchez-le. Coupez ensuite le poivron en lanières, émincez le gingembre, épluchez l'ail et mettez tous les ingrédients avec le concombre.

3. Mettez le sucre et le vinaigre dans la casserole et portez à ébullition, puis ajoutez du sel. Éteignez le feu une fois que le sel et le sucre sont complètement dissous. Une fois refroidi, versez-le dans les lanières de concombre et laissez mariner. Il sera prêt dans trois jours.