Bouillie de poulet et de légumes

La bouillie de poulet et de légumes 701 est une sorte de bouillie avec une valeur nutritionnelle très complète. Apprenons quelques connaissances sur cette bouillie. J'espère qu'elle vous plaira.

Bouillie de poulet et de légumes

Bouillie de poulet et de légumes

Matériel

Cuisses de poulet, champignons noirs, légumes verts, riz, ingrédients auxiliaires : sel, vin de cuisine, poivre, huile

Recette de porridge au poulet et aux légumes

1. Lavez les cuisses de poulet, retirez les os et coupez-les en petits dés.

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, blanchissez les cuisses de poulet pour éliminer la mousse de sang, versez l'eau sale et lavez les cuisses de poulet.

3. Faites tremper le champignon, lavez-le et coupez-le en petits morceaux ; déchirez les feuilles vertes en petits morceaux à la main ; lavez soigneusement le riz.

4. Mettez les cuisses de poulet coupées en dés, les champignons noirs et le riz dans l'autocuiseur, ajoutez la quantité appropriée d'eau, deux gouttes d'huile de cuisson, du sel, un peu de vin de cuisine, couvrez la casserole, faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la pression fume, puis baissez à feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes.

5. Éteignez le feu et attendez que l'autocuiseur soit épuisé. Ouvrez le couvercle, allumez le feu, ajoutez les feuilles vertes et le poivre, remuez uniformément et faites chauffer pendant 30 secondes. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de sésame au moment de servir.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de poulet et de légumes

Le poulet est l'une des viandes préférées de nombreuses personnes. Il est difficile de résister à la tentation des aliments à base de poulet tels que le poulet coupé blanc, le poulet aux trois jaunes, le poulet frit épicé, etc. Cependant, dans la vie quotidienne, les malentendus et les déclarations suivantes sur le poulet doivent être corrigés :

Des études ont montré que la poitrine de poulet contient moins de matières grasses et de calories que les cuisses de poulet, et que les cuisses de poulet sans peau contiennent moins de matières grasses que les autres viandes, comme le bœuf et le mouton. De plus, les cuisses de poulet contiennent beaucoup de fer et ont meilleur goût, c'est pourquoi elles sont appréciées par de nombreuses familles.

En fait, il y a une fine pellicule entre la peau du poulet et la viande de poulet, ce qui maintient l'humidité dans la viande et empêche la graisse de déborder. Il est donc conseillé de retirer la peau du poulet après la cuisson, si nécessaire. Cela permet non seulement de réduire l'apport en graisses, mais aussi de préserver le goût délicieux du poulet.

En réalité, les différentes couleurs de plumes des poulets sont dues aux différentes races ou à la nourriture différente qu'ils reçoivent. La couleur des plumes d’un poulet n’affecte pas sa valeur nutritionnelle, son goût, sa tendreté ou sa teneur en matières grasses.

Lorsque vous faites cuire du poulet, le pigment noir nutritif s'échappe des os, car il contient du fer et peut être consommé sans danger.