Étapes pour mijoter des côtes de porc au melon d'hiver

Étapes pour mijoter des côtes de porc au melon d'hiver

Le melon d'hiver est connu de tous. C'est l'un des légumes les plus consommés. Le melon d'hiver mijoté avec des côtes de porc est un plat délicieux. Apprenons à cuisiner une soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc :

Le melon d'hiver contient des protéines, des glucides, du carotène, de multiples vitamines, des fibres brutes, du calcium, du phosphore, du fer, ainsi qu'une teneur élevée en potassium et une faible teneur en sodium. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de favoriser la diurèse et d'éliminer les mucosités, de soulager l'agitation et la soif, d'éliminer l'humidité et de soulager la chaleur. Il est utilisé pour la chaleur thoracique, la difficulté à uriner, l'abcès pulmonaire, la toux et l'asthme, l'ascite due à la cirrhose, l'hypertension, etc. La consommation régulière de graines de coix peut garder la peau humaine brillante et délicate, éliminer l'acné, les taches de rousseur, les taches de vieillesse, les taches de grossesse, les taches de papillon et a un bon effet sur la desquamation, l'acné, la peau gercée et la peau rugueuse. La consommation régulière d’aliments à base de graines de coix est également efficace contre l’entérite chronique, l’indigestion et d’autres maladies. Les personnes normales et en bonne santé mangent souvent des aliments à base d'orge, qui peuvent non seulement éliminer l'humidité et favoriser la diurèse, mais aussi rendre le corps léger et agile, et peuvent également réduire le risque de cancer.

Côtes de porc mijotées au melon d'hiver

Ingrédients pour les côtes de porc mijotées au melon d'hiver

Ingrédients principaux : 400 g de travers de porc, 500 g de melon d'hiver, quantité appropriée d'huile, quantité appropriée de sel, quantité appropriée d'oignons, 15 ml d'anis, quantité appropriée de vin de cuisine, quantité appropriée de poivre, quantité appropriée d'essence de poulet, quantité appropriée de gingembre

Étapes pour préparer des côtes de porc mijotées au melon d'hiver

1 Préparez les ingrédients.

2 Lavez et blanchissez les côtes et réservez. Lavez les côtes pour enlever le sang, mettez-les dans le cuiseur à riz, ajoutez une demi-casserole d'eau et commencez la cuisson

3 Versez l’huile dans le wok et faites revenir les oignons verts, le gingembre et l’anis étoilé, puis ajoutez les côtes de porc et faites revenir pendant un moment.

4 Ajoutez la quantité appropriée d’eau.

5 Ajoutez le vin de cuisson.

6 Couvrir et porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 50 minutes.

7 Pelez le melon d’hiver et coupez-le en gros morceaux pour une utilisation ultérieure.

8 Après avoir mijoté les côtes pendant 1 heure, ajoutez le melon d’hiver.

9 Ajoutez le sel et la sauce soja.

10 Ajoutez du poivre et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.

11 Lorsque les nouilles au melon d'hiver sont tendres, ajoutez un peu d'essence de poulet pour assaisonner, ajoutez des oignons verts hachés et servez.

Conseils pour mijoter des côtes de porc avec du melon d'hiver

1. Il est préférable de ne pas peler le melon d’hiver, sinon il se cassera facilement.

2 Rincez les côtes à l'eau claire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles blanchissent, puis blanchissez-les. Les côtes cuites de cette façon auront une viande blanche délicieuse.

3 Le melon d'hiver peut être coupé en morceaux légèrement plus gros et mijoté avec les côtes de porc jusqu'à ce qu'il devienne transparent et mou. De cette façon, le melon d'hiver aura un meilleur goût.

Ce plat est en fait très simple, essayons-le.

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