Comment faire cuire un steak avec de la papaye ? Comment choisir la papaye

Le steak mijoté à la papaye est un plat très délicieux. Les amis intéressés peuvent le goûter :

Ingrédients pour le steak de papaye Steak :

1 papaye, 200 grammes de steak, de l'ail émincé, un peu de piment, de la sauce aux huîtres, du bouillon et du vin de riz.

Recette de steak de papaye :

Faites mariner le steak avec du sel, de la semoule de maïs et des œufs pendant 4 heures, puis coupez-le en lanières. Coupez la papaye en lanières et faites-les revenir dans l’huile à feu doux. Après avoir fait revenir l'ail émincé et le piment dans l'huile, mettez le steak dans la poêle et ajoutez la sauce aux huîtres, le bouillon et un peu de vin de riz. Enfin, épaississez la sauce avec de la fécule de maïs, puis ajoutez la papaye et faites revenir.

Effet du steak mijoté à la papaye

Comment choisir la papaye

La papaye peut être mâle ou femelle. Le melon mâle est de forme ovale, lourd, avec peu de graines et une chair ferme, et a un goût sucré et parfumé. Le melon mère est légèrement plus long, contient de nombreuses graines et une chair lâche, et a un goût légèrement pire. La papaye crue ou mi-cuite est plus adaptée à la préparation de soupes ; si elle est consommée comme fruit, il faut choisir une papaye relativement mûre. Lorsque la papaye est mûre, la peau devient jaune et a un goût particulièrement sucré. La peau avec des taches noires a commencé à se détériorer et la douceur, l’arôme et la nutrition ont été détruits.