Ingrédients et étapes pour faire un gâteau aux haricots mungo

Le gâteau aux haricots mungo est un en-cas que beaucoup de gens aiment manger. Il a une texture douce et gluante, un goût sucré et une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, il y a très peu d'amis qui savent faire du gâteau aux haricots mungo dans la vie. Lorsqu'ils veulent en manger, ils ne peuvent qu'acheter celui tout prêt, ce qui est très gênant. Aujourd'hui, j'ai spécialement trié la méthode de production du gâteau aux haricots mungo, et maintenant je vais l'écrire pour le partager avec tout le monde. Les amis qui aiment manger du gâteau aux haricots mungo peuvent apprendre à le faire eux-mêmes.

Comment faire un gâteau aux haricots mungo

Ingrédients pour faire un gâteau aux haricots mungo

Lorsque vous préparez un gâteau aux haricots mungo à la maison, vous pouvez préparer 200 grammes de haricots mungo, 60 grammes d'huile de sésame, 100 grammes de sucre en poudre et 40 grammes de maltose, et également préparer une petite quantité de garniture à base de pâte de haricots.

Étapes spécifiques pour faire un gâteau aux haricots mungo

1. Faites tremper les haricots mungo préparés dans de l'eau propre pendant plus de 24 heures. Une fois les haricots mungo cuits, sortez-les et retirez toutes les peaux.

2. Mettez les haricots mungo pelés dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et gluants avant de les sortir. Utilisez une cuillère pour presser les haricots mungo dans la pâte de haricots mungo et réservez.

3. Versez l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive et mettez la pâte de haricots mungo dans la poêle et faites-la revenir. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez le sucre et le maltose et faites revenir lentement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remuez constamment pendant la friture pour éviter que la pâte ne colle à la poêle.

4. Sortez la pâte de haricots mungo frits, divisez-la en petits morceaux de taille appropriée, puis pétrissez-la uniformément pour que la garniture de pâte de haricots soit enveloppée à l'intérieur. Mettez-la ensuite dans un moule spécial et pressez-la. Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille plus grand à la place.

5. Après avoir sorti la pâte de haricots mungo du moule, le gâteau aux haricots mungo peut être dégusté directement. Si vous pouvez conserver le gâteau aux haricots mungo préparé au réfrigérateur, le goût sera encore meilleur.