Comment mariner l'ail sucré ? La façon la plus simple de mariner l'ail sucré

L'ail mariné est une sorte de plat d'accompagnement que beaucoup de gens aiment manger. Il est généralement mariné lorsque l'ail est sur le marché en grande quantité. La méthode traditionnelle de marinage de l'ail mariné est relativement compliquée et prend beaucoup de temps. Beaucoup de gens ont peur des ennuis et ne veulent pas le mariner eux-mêmes. En fait, il existe de nombreuses façons de mariner l'ail mariné. Je vais écrire la méthode la plus simple pour mariner l'ail mariné et la partager avec vous, afin que tout le monde puisse manger de l'ail mariné délicieux à tout moment.

La façon la plus simple de mariner l'ail

Ingrédients pour l'ail mariné au sucre

De nos jours, la plupart des gens vivent dans des immeubles de grande hauteur avec un espace limité, ils ne font donc pas mariner trop d'ail sucré à la fois. Pour le marinage, vous pouvez préparer un kilo d'ail frais, 200 grammes de sucre blanc, une quantité appropriée de vinaigre de riz, un peu de sel et une bouteille en verre propre.

Étapes pour faire de l'ail mariné

1. Traitez l'ail frais préparé, épluchez ses racines et ses tiges avec un couteau, puis retirez la vieille peau à l'extérieur de l'ail, en ne laissant qu'une ou deux couches de peau tendre à l'intérieur. Faites tremper l'ail traité dans de l'eau propre avec une petite quantité de sel de table pendant deux à trois jours, en changeant l'eau plusieurs fois entre-temps.

2. Retirez l'ail trempé, égouttez l'eau et versez-le directement dans une bouteille en verre propre. Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre de riz, mélangez bien avec des baguettes, fermez le goulot de la bouteille en verre et laissez mariner dans un endroit frais. Après environ dix jours, l'ail sera parfumé, croustillant et tendre, et aura un goût aigre-doux, ce qui est particulièrement délicieux.

3. Si vous craignez que l'ail sucré ne se gâte pendant le processus de saumurage, vous pouvez également mettre le vinaigre de riz et le sucre directement dans la casserole et les porter à ébullition, les laisser refroidir puis les utiliser pour mariner l'ail sucré. De cette façon, le risque que l'ail sucré se gâte pendant le processus de saumurage sera considérablement réduit.

4. Il n'y a pas trop de restrictions sur les ingrédients pour faire mariner l'ail au sucre. Si vous n'avez pas de sucre blanc à la maison, vous pouvez utiliser du sucre roux à la place. Si vous n'avez pas de riz à la maison, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc à la place. L'ail au sucre mariné aura tout aussi bon goût.