Valeur nutritionnelle et effets comestibles du poivron vert
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De nombreuses personnes aiment manger des piments, en particulier les habitants du nord de la Chine, du Hunan et du Sichuan. Apprenons-en plus ensemble. Introduction au poivre vertLe poivron appartient à la famille des Solanacées et est un légume annuel ou vivace. Il est originaire d'Amérique du Sud tropicale et a été introduit dans mon pays pendant la dynastie Ming. On le produit dans toutes les régions de mon pays, la plus grande production se situant dans le Sichuan, le Hunan et le Hubei. Disponible en toutes saisons. Une fois les poivrons mûrs, ils peuvent être séchés. Exigences de qualité pour les poivrons : Les poivrons destinés à la consommation fraîche doivent être de taille uniforme, avec une peau ferme, une chair épaisse, fine, croquante, tendre et fraîche, et exempte de piqûres d'insectes, de taches noires et de pourriture.Valeur nutritionnelle des poivrons vertsLes piments sont riches en vitamines. Manger des piments peut augmenter l'appétit, renforcer la force physique et améliorer les symptômes tels que la peur du froid, les engelures et les maux de tête vasculaires. Le piment contient une substance spéciale qui peut accélérer le métabolisme, favoriser la sécrétion d’hormones et protéger la peau. Riche en vitamine C, il peut contrôler les maladies cardiaques et la sclérose des artères coronaires et réduire le cholestérol. Contient plus d’antioxydants, qui peuvent prévenir le cancer et d’autres maladies chroniques. Il peut dégager les voies respiratoires et est utilisé pour traiter la toux et le rhume. Les piments peuvent également tuer et supprimer les parasites de l’estomac et de l’abdomen. 1. Antipyrétique et analgésique : le piment est piquant et chaud, et peut abaisser la température corporelle en transpirant et soulager les douleurs musculaires, il a donc un fort effet antipyrétique et analgésique. 2. Prévenir le cancer : la capsaïcine, l’ingrédient actif des piments, est un antioxydant qui peut bloquer le métabolisme des cellules apparentées, mettant ainsi fin au processus cancérigène des tissus cellulaires et réduisant l’incidence des cellules cancéreuses. 3. Augmente l'appétit et aide à la digestion : Le goût fort et épicé du poivre peut stimuler la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit, favoriser le péristaltisme intestinal et aider à la digestion. 4. Réduire la graisse et perdre du poids : la capsaïcine contenue dans les poivrons peut favoriser le métabolisme des graisses, prévenir l'accumulation de graisse dans le corps et aider à réduire la graisse, à perdre du poids et à prévenir les maladies. 5. Cependant, une consommation excessive de capsaïcine irrite gravement la muqueuse gastro-intestinale, provoquant des douleurs à l'estomac, de la diarrhée et des brûlures et des picotements dans l'anus, induisant des maladies gastro-intestinales et favorisant les saignements hémorroïdaires.Les effets comestibles du poivron vertLes piments sont de nature épicée et piquante et pénètrent dans les méridiens du cœur et de la rate ; Il a pour effet de réchauffer le milieu et de dissiper le froid, de stimuler l’appétit et de favoriser la digestion ; Il est principalement utilisé pour traiter les douleurs abdominales causées par la stagnation du froid, les vomissements, la diarrhée, les engelures, le rhume de la rate et de l'estomac, le rhume et la grippe, etc.Groupe cibleIl est comestible pour le grand public. 1. Ne mangez pas trop, et les personnes souffrant d'un manque de yin et de chaleur ne devraient pas en manger ; car le piment est très irritant et peut facilement provoquer une bouche sèche, de la toux, des maux de gorge, de la constipation, etc. Dans le même temps, les patients souffrant de maladies oculaires, d'œsophagite, de gastro-entérite, d'ulcères gastriques et d'hémorroïdes doivent en manger moins ou éviter d'en manger ; en outre, en plus de ceux qui présentent des symptômes de chaleur ou une déficience du yin et une hyperactivité du feu, les patients souffrant d'hypertension et de tuberculose doivent également en manger avec prudence. |
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