Valeur comestible de la citrouille et précautions à prendre pour la consommer

La citrouille est un légume avec une certaine valeur nutritionnelle. Alors, quelles sont les valeurs comestibles de la citrouille ? Laissez-moi vous dire aujourd'hui :

Manger de la citrouille et de l'igname ensemble peut retarder le vieillissement et aider à réduire la glycémie

Si vous vous sentez rassasié, mangez de la citrouille. La citrouille est riche en vitamines et en ingrédients tels que le calcium et le phosphore. Elle est bonne pour l'estomac et la digestion. La pectine qu'elle contient peut protéger la muqueuse gastro-intestinale de l'irritation causée par les aliments grossiers. Elle convient aux personnes souffrant de problèmes d'estomac. De plus, les ingrédients contenus dans la citrouille peuvent favoriser la sécrétion de bile, renforcer la motilité gastro-intestinale et aider à digérer les aliments. Pour lutter contre le vieillissement, essayez l'igname. L'igname ne contient presque pas de matières grasses et la grande quantité de protéines de mucus qu'elle contient peut empêcher le dépôt de graisse dans le système cardiovasculaire, prévenir l'artériosclérose, renforcer la fonction immunitaire du corps et retarder le vieillissement. La citrouille et l'igname peuvent aider à réduire la glycémie. Pelez et coupez la citrouille et l'igname en rondelles. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la citrouille et l'igname et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assaisonnez et servez.

Précautions à prendre avant de consommer de la citrouille

La citrouille est de nature chaude, les personnes qui ont une chaleur gastrique excessive devraient donc en manger moins. La citrouille est de nature stagnante, les personnes qui ont une stagnation du qi et une sensation de satiété au milieu doivent donc la manger avec prudence.

Il est déconseillé de consommer des aliments irritants pendant la prise de médicaments chinois.

1. La citrouille est l'un des légumes jaune-vert les plus faciles à conserver. Une citrouille entière peut généralement être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois. C'est pourquoi, l'hiver dernier, lorsque les légumes étaient rares, les gens avaient l'habitude de conserver la citrouille comme source importante de vitamines.

2. Si la citrouille est coupée puis conservée, elle se détériorera facilement à partir du cœur. Il est donc préférable de la vider à l'aide d'une cuillère, puis de l'envelopper dans une pellicule plastique. De cette façon, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 à 6 jours.

3. La peau de la citrouille est riche en carotène et en vitamines, il est donc préférable de la manger avec la peau. Si la peau est dure, utilisez un couteau pour peler la partie dure avant de la manger. Une fois cuit, le cœur de citrouille contient cinq fois plus de carotène que la chair, alors essayez d'en utiliser tout.

Faire correspondre les choses à faire et à ne pas faire

□ Combinaison d'or appropriée

√Citrouille + haricot mungo = tonifie le Qi, élimine la chaleur et favorise la salivation.

La citrouille peut reconstituer le qi et réduire la glycémie ; les haricots mungo ont pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, et les manger avec de la citrouille a un bon effet sur la santé.

√Citrouille + porc = augmente la nutrition et réduit la glycémie.

La citrouille a pour effet de réduire la glycémie ; le porc est riche en nutriments et a un effet nourrissant. Les manger ensemble a un meilleur effet sur les soins de santé et la prévention du diabète.

√ Citrouille + igname = rafraîchissant, reconstituant le qi, renforçant les reins et la rate.

□ Combinaisons taboues qui se contrecarrent

×Citrouille + poivron = destruction de la vitamine C.

×Citrouille + agneau = provoque des ballonnements abdominaux et de la constipation.