Recette de sauce chili à l'ail

Je ne sais pas si vous avez déjà mangé de la sauce chili à l'ail, c'est très délicieux. Je vais vous expliquer ici comment la préparer :

Ingrédients de la sauce chili

1,2 jin de piment frais

8 liang d'ail pelé

Accessoires : 50 g de sucre, 100 ml d'huile végétale, 50 g de sel, 10 g de glutamate monosodique, 15 ml d'alcool fort

Sauce chili étapes/méthode

Pelez et lavez l'ail et égouttez-le. Lavez et équeutez les piments et égouttez-les.

J'utilise l'accessoire hachoir de la machine KW chef pour hacher au lieu de la méthode de hachage traditionnelle. Si vous avez un robot culinaire ou un robot de cuisine, vous pouvez également les utiliser à la place du hachage traditionnel. Si vous utilisez la méthode de hachage traditionnelle, n'oubliez pas de protéger vos mains et pensez à vous frotter les mains avec de l'huile pour ne pas vous irriter les mains.

Une fois l'ail et le piment bien hachés, ajoutez les ingrédients auxiliaires, remuez uniformément et mettez en bouteille. Il peut également être conservé à température ambiante.

Notes sur la sauce chili

Si vous utilisez la méthode traditionnelle de hachage au couteau, vous devez appliquer de l'huile sur vos mains pour éviter que le piment et l'ail n'irritent vos mains, ce qui sera très douloureux.

Si vous ne trouvez pas cela exagéré, vous pouvez porter des lunettes de natation pour ne pas pleurer en écrasant de l'ail. En fait, vous pouvez également le faire lorsque vous coupez des oignons. Haha