Comment manger du pourpier Comment rendre le pourpier délicieux

Le pourpier peut être considéré comme une sorte d'herbe sauvage. De nos jours, les gens aiment particulièrement manger du pourpier. Le goût de l'herbe sauvage est différent. Apprenons maintenant à manger du pourpier. Comment garder le pourpier délicieux ?

Comment manger du pourpier Comment rendre le pourpier délicieux

Le pourpier est également appelé le légume de la longévité. La médecine traditionnelle chinoise considère que le pourpier est un légume sauvage de nature froide et au goût aigre. Le pourpier a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, et est également utile pour réduire les gonflements et disperser le sang. Le pourpier peut être récolté en été et transformé en produits séchés. La viande fraîche et le pourpier peuvent être utilisés ensemble pour faire des petits pains ou des boulettes.

Raviolis à l'amarante séchée et à la viande fraîche

Ingrédients pour les boulettes d'amarante et de viande :

Pourpier, pâte de viande fraîche, peaux de boulettes, crevettes séchées, gingembre, oignons verts, sauce soja légère, vin de cuisine et sel.

Comment faire des boulettes avec de l'amarante séchée et de la viande fraîche :

1. Commencez par cueillir le pourpier et lavez-le, faites bouillir l'eau, puis mettez le pourpier dans la casserole pour le blanchir. Ensuite, coupez-le et séchez-le pour faire de l'amarante séchée pour une utilisation ultérieure.

2. Faites tremper l'amarante séchée dans de l'eau bouillante, puis ajoutez le pourpier séché avec du gingembre et faites tremper dans l'eau, ajoutez les crevettes séchées, le gingembre, l'échalote, la sauce soja légère, le vin de cuisine et le sel à la pâte de viande.

Une fois le pourpier trempé, ajoutez-le à la viande et mélangez. Ensuite, faites-le tremper pour faire des boulettes. Mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le bouillir jusqu'à ce que les boulettes flottent. Ajoutez ensuite de l'eau froide et faites bouillir le tout. Vous pouvez le manger.

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