Valeur nutritionnelle et efficacité des pousses de bambou Comment manger des pousses de bambou

Les pousses de bambou sont riches en protéines de haute qualité et en 8 types d'acides aminés nécessaires au corps humain. Elles contiennent également des fibres alimentaires qui peuvent nettoyer les intestins et des polysaccharides aux effets anticancéreux. Elles ont une valeur nutritionnelle élevée et des effets thérapeutiques sur la santé.

Introduction aux pousses de bambou

Liste des surnoms

Pousses de bambou, pousses de bambou velues, pousses de bambou, pousses de bambou, chair de bambou et tranches de magnolia.

Nature et saveur

De goût sucré, de nature froide ; pénètre dans les méridiens de l'estomac et du gros intestin.

Valeur nutritionnelle et efficacité des pousses de bambou

Valeur nutritionnelle des pousses de bambou

Il est riche en protéines de haute qualité et en 8 types d'acides aminés nécessaires au corps humain. Il contient également des fibres alimentaires qui peuvent nettoyer les intestins et des polysaccharides aux effets anticancéreux.

Effets des pousses de bambou

Réduit la graisse et fait perdre du poids, aide à la digestion et favorise les mouvements intestinaux, stimule l'appétit et renforce la rate, ouvre le diaphragme et élimine les mucosités, nourrit le yin et refroidit le sang, étanche la soif et soulage l'agitation, nourrit le foie et améliore la vue, élimine la graisse et renforce l'immunité du corps. Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que la perte d’appétit, la constipation, l’obésité, l’ivresse et les nausées.

Compatible

Le manger avec du tofu peut facilement provoquer des calculs rénaux. Le manger avec du foie d’agneau ou de la viande d’agneau peut provoquer des douleurs abdominales. Il ne faut pas le consommer avec du sucre brun car les effets chaud et froid s'annulent. Il est conseillé de le consommer avec des fleurs de genêt, qui ont pour effet d'humidifier les poumons, de résoudre les mucosités, de renforcer la rate et de nourrir les reins.

Comment manger des pousses de bambou

Convient pour

Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d’obésité et de constipation habituelle. Les patients souffrant d’ulcère gastrique, de saignement gastrique, de néphrite, de cirrhose, d’entérite, de calculs urinaires, de faible taux de calcium, d’ostéoporose et de rachitisme ne doivent pas trop manger.

Prescription diététique

50 grammes de pousses de bambou fraîches et 1 carassin sont cuits dans une soupe. Elle convient aux enfants atteints de rougeole et de varicelle qui ont de la fièvre, de la soif et des difficultés à uriner au début. Elle peut favoriser l'éruption cutanée et guérir la maladie plus tôt.

Recettes recommandées

Pousses de bambou sautées

Ingrédients : pousses de bambou fraîches, huile de colza.

Mode de préparation : ① Pelez les pousses de bambou et coupez les parties fraîches et tendres en fines tranches ou filaments. ② Versez l'huile de colza dans une poêle chaude et portez à ébullition, faites revenir les oignons verts, ajoutez les pousses de bambou, le gingembre, le sel et la sauce soja et faites revenir. Ajoutez le glutamate monosodique quand il est presque cuit.

Efficacité : Élimine la chaleur et les mucosités, convient à l'hypertension artérielle, aux étourdissements pendant la grossesse, à la fièvre et aux maux de tête, etc.