Comment mariner l'ail aigre-doux

Dans les régions du nord de notre pays, comme la capitale Pékin, les gens préfèrent manger de l'ail aigre-doux. Comme son nom l'indique, l'ail aigre-doux est préparé en ajoutant du vinaigre et du sucre à l'ail pour obtenir un plat aigre-doux qui se marie bien avec le riz. Le goût aigre-doux de l'ail masque l'odeur originale de l'ail, mais conserve l'efficacité de l'ail, il est donc plus populaire parmi les gens. Savez-vous comment mariner l’ail aigre-doux ? Peut-être que tout le monde, en particulier les jeunes, ne sait pas grand-chose sur la méthode de marinage de l'ail aigre-doux, donc dans le contenu suivant, l'éditeur vous apprendra comment mariner l'ail aigre-doux, jetons un œil.

Ingrédients pour l'ail aigre-doux

Ail frais, vinaigre, sucre, sel

Comment mariner l'ail aigre-doux

1. Retirez les racines de l'ail frais sélectionné, épluchez la peau, rincez-le à l'eau claire et mettez-le dans un bocal. Mettez une quantité appropriée de sel préparé dans le bocal et faites mariner. Le bocal doit être retourné tous les jours, et environ 3 fois est généralement le meilleur moment. Cela permet de garantir que le sel imprègne complètement l'ail.

2. Videz l'eau du bocal et remplacez-la par de l'eau propre pour le trempage. Bien entendu, n'oubliez pas de changer fréquemment l'eau pour préparer le deuxième décapage.

3. Mettez l'ail mariné dans le bocal, ajoutez ensuite la quantité appropriée de sucre, puis placez le bocal dans un endroit frais. Il ne vous reste plus qu'à attendre patiemment. En général, vous pouvez le retirer après avoir attendu quinze jours.

4. Selon votre goût personnel, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de manière appropriée, afin que l'ail aigre-doux mariné soit authentiquement aigre et sucré, rafraîchissant et appétissant.