Comment cuisiner des cuisses de singe avec des légumes sauvages

Ces dernières années, les légumes sauvages ont progressivement fait leur apparition sur la table des convives. Ils ont bon goût et sont riches en nutriments, ce qui explique pourquoi de nombreux convives les apprécient. Les pattes de singe sont un légume sauvage commun. Voici comment les cuisiner.

Comment cuisiner des cuisses de singe avec des légumes sauvages

1. Méthode 1 : Porc sauté aux légumes façon pattes de singe

Prenez des pattes de singe fraîches et coupez-les en morceaux. En même temps, préparez la viande râpée. Ajoutez la sauce soja, la fécule, le vin de cuisine et les autres assaisonnements au porc râpé et laissez mariner pendant environ cinq minutes. Faites d’abord revenir le porc effiloché, puis ajoutez les légumes à base de pattes de singe. Assaisonnez et servez, le goût est frais et délicieux.

2. Méthode 2 : Légumes froids à la patte de singe

Si vous pensez que les étapes de préparation des pattes de singe sautées sont compliquées, pourquoi ne pas simplement essayer un plat froid ? Le processus de production est très simple. Il suffit de faire bouillir les cuisses de singe jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de les couper en petits morceaux, d'ajouter de l'huile, du sel, de la sauce, du vinaigre, de l'ail, etc., de remuer et c'est prêt à manger. Le goût est frais, tendre et doux.

3. Méthode 3 : Séchage des légumes à pattes de singe

Les légumes pattes de singe ne sont pas disponibles toute l'année, nous pouvons donc faire bouillir et sécher les légumes pattes de singe frais pour les conserver. Nous pouvons utiliser des pattes de singe séchées pour faire sauter divers plats de viande, qui ont une saveur différente.

4. Méthode 4 : Légumes à la patte de singe marinés

La méthode de production est la même que les étapes de décapage de la choucroute. Après cette préparation, le plat de pattes de singe a un goût aigre. Ma mère le faisait frire dans l'huile à la maison, et il est tout à fait possible de le manger avec du porridge le matin.