Comment faire de délicieuses aubergines braisées

L’aubergine braisée est un plat maison très courant. Apprenons maintenant à préparer de délicieuses aubergines braisées. L’aubergine braisée est un très bon plat.

Comment faire de délicieuses aubergines braisées

1. Ingrédients pour l'aubergine braisée : une aubergine, huile, sel, ail, oignon, gingembre, sauce soja, vinaigre vieilli, vin de cuisine, sucre et eau, amidon.

2. Comment faire des aubergines braisées 1) Préparez d'abord tous les ingrédients, puis prenez de la sauce soja légère, du vinaigre vieilli, une cuillerée de vin de cuisine, une demi-cuillère à soupe de sucre et une quantité appropriée de sel pour faire un bol de sauce à utiliser ultérieurement.

2) Nettoyez les aubergines, coupez-les en rondelles et en morceaux et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Une fois les aubergines trempées, sortez-les et égouttez-les.

3) Portez l'huile à ébullition, faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez-les. Faites ensuite chauffer à nouveau l'huile, versez-y les aubergines et faites-les frire à nouveau, puis retirez-les.

4) À ce moment-là, versez l'huile en ne laissant qu'un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite la sauce préparée et portez à ébullition à feu vif. Remettez ensuite les aubergines dans la casserole et faites-les revenir rapidement jusqu'à ce que la sauce diminue et vous pouvez ensuite servir.