Tranches de gingembre confites maison

Les tranches de gingembre sucrées sont un aliment spécial qui peut stimuler l'appétit, aider à la digestion, éloigner le froid et tenir chaud. Une consommation régulière est bonne pour le corps, mais de nombreuses tranches de sirop vendues sur le marché ne sont pas produites par des fabricants habituels. Les gens ont peur qu'il soit dangereux de les acheter et de les manger, alors ils veulent en préparer à la maison. En fait, il est possible de faire soi-même des tranches de gingembre confites, et ce n'est pas compliqué. Vous trouverez ci-dessous une introduction détaillée à sa méthode de cuisson maison. Les amis qui aiment manger des tranches de gingembre confites peuvent en tirer des leçons.

Tranches de gingembre confites maison

Ingrédients pour tranches de gingembre confites maison

Pour préparer des tranches de gingembre confites à la maison, vous devez préparer 500 grammes de gingembre et 350 grammes de sucre, ainsi qu'une petite quantité d'eau.

Étapes spécifiques pour réaliser des tranches de gingembre confites maison

1. Lavez les pousses de gingembre achetées à l’eau claire, puis coupez-les en tranches et faites-les tremper dans de l’eau claire pendant une demi-journée. Si vous ne les faites pas tremper, les tranches de gingembre confites auront un goût très épicé. Cependant, si vous choisissez des pousses de gingembre, vous n’avez pas besoin de les faire tremper dans de l’eau claire et le piquant ne sera pas trop prononcé.

2. Versez un peu d'eau dans la casserole, puis ajoutez le sucre blanc préparé. Allumez le feu et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que l'eau du sucre disparaisse et que le sirop puisse être tiré en fils. Remuez constamment pendant le processus de mijotage, sinon il collera à la casserole.

3. Mettez le gingembre tranché dans un petit bol en acier inoxydable, versez le sirop bouilli dans le bol, puis remuez rapidement avec des baguettes jusqu'à ce que chaque tranche de gingembre soit recouverte de sirop. Ensuite, placez-le dans un endroit frais pour qu'il refroidisse lentement. Après refroidissement, chaque tranche de gingembre aura une couche de substance sableuse comme du sucre blanc dessus. À ce moment-là, les tranches de gingembre confites maison sont prêtes à être consommées.