La valeur médicinale et nutritionnelle de la vigne de kudzu

Est-ce que quelqu'un connaît Ququcai ? C'est l'un des légumes sauvages les plus répandus dans la plaine du nord du Shandong. Il a un goût léger, est riche en nutriments et présente de bons bienfaits pour la santé. De nombreuses personnes le cueillent et le mangent au printemps. Afin d'accroître les connaissances et la compréhension de chacun sur la cuisine Ququ, je donnerai aujourd'hui également une introduction détaillée à la valeur médicinale et à la valeur nutritionnelle de la cuisine Ququ.

La valeur médicinale et nutritionnelle de la vigne de kudzu

1. Valeur nutritionnelle du koji

Le Ququcai contient une grande quantité d'eau, ainsi que des protéines, des graisses, des acides aminés, des vitamines et d'autres nutriments. Parmi eux, les acides aminés sont les plus riches, avec plus de dix-sept types. Parmi eux, les teneurs en histidine et en arginine sont très élevées, ce qui peut évidemment accélérer le métabolisme du corps et améliorer l'immunité du corps.

2. La teneur en oligo-éléments du kudzu est élevée

Les nutriments les plus importants du Ququcai sont une grande variété d'oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain, notamment le fer, le cuivre, le calcium, le zinc et d'autres substances. La teneur est très élevée. Après l'avoir consommé, il peut jouer divers rôles tels que le calcium et le complément sanguin. De plus, les nutriments du Ququcai peuvent également participer au métabolisme du cerveau humain et ont également un bon effet sur l'amélioration de l'activité des cellules cérébrales.

3. Valeur médicinale du Ququcai

La valeur médicinale du Ququcai est également excellente. Il peut évacuer la chaleur et détoxifier, refroidir le sang et éliminer l'humidité, et il peut parfois être utilisé pour traiter des maladies humaines telles que la stase sanguine, la douleur et la toux. En médecine, l'extraction du jus après concentration du Ququcai peut également accélérer la régénération des globules rouges dans le corps et a un effet préventif et inhibiteur très évident sur la leucémie. De plus, le Ququcai peut stimuler l'appétit et évacuer la chaleur, et il a également un certain effet thérapeutique sur les maladies du tube digestif telles que les vomissements et les maux d'estomac qui surviennent chez l'homme en été.