Différence entre la laitue et les pousses de bambou

Tout le monde a peut-être entendu parler de la laitue et des pousses de bambou, et certaines personnes en ont mangé, mais connaissez-vous la différence entre eux ? Connaissez-vous les différences entre la laitue et les pousses de bambou ? Si vous ne le savez pas, laissez-moi vous le dire.

Différence entre la laitue et les pousses de bambou

1. Caractéristiques de la laitue

La laitue, également connue sous le nom de laitue, est une plante à rhizome. Ses tiges aériennes sont vertes et comestibles pour l'homme. Elle pousse principalement dans le centre et le nord de la Chine. À maturité, elle est d'apparence blanc-vert. Elle a des feuilles sur le dessus et peut être divisée en plusieurs variétés différentes selon la forme des feuilles, comme la laitue à feuilles rondes et la laitue à feuilles pointues.

2. Caractéristiques des pousses de bambou

Les pousses de bambou sont une plante herbacée à feuilles persistantes. Ce sont les pousses tendres du bambou. Les gens mangent principalement les parties fraîches et tendres du nouveau-né. La zone de production des pousses de bambou est très vaste et elles sont très adaptables. Il existe plus de cinquante variétés différentes. La production de pousses de bambou est la plus importante dans nos bassins de la rivière des Perles et du fleuve Yangtze. Elles peuvent être consommées fraîches ou transformées en produits séchés pour la consommation humaine.

3. La laitue et les pousses de bambou ont des avantages nutritionnels différents

Outre les différences botaniques essentielles entre la laitue et les pousses de bambou, leurs effets nutritionnels sont également très différents. Relativement parlant, la valeur nutritionnelle des pousses de bambou est plus élevée. Elles contiennent une variété d'oligo-éléments et d'acides aminés. C'est un plat rare pour la santé. En manger plus souvent peut également évacuer la chaleur, réduire les mucosités, détoxifier et favoriser la diurèse. Bien que la laitue ait une valeur nutritionnelle élevée, elle est bien inférieure aux pousses de bambou. Le plus grand avantage de ce légume est qu'il peut compléter l'apport en vitamine C du corps humain et améliorer la résistance du corps aux maladies.