Ingrédients et étapes pour préparer une bouillie aux champignons, bacon et ormeaux

La bouillie blanche accompagnée de divers accompagnements ou de petits pains cuits à la vapeur est un repas quotidien pour de nombreuses familles du nord, tandis que dans le sud, les gens préfèrent cuisiner de la bouillie blanche avec divers ingrédients pour augmenter le goût et la sensation en bouche de la bouillie. Aujourd’hui, nous aimerions vous recommander la bouillie d’ormeau, qui est assez courante dans les villes côtières du sud. Voyons comment préparer une bouillie de champignons, de bacon et d’ormeau.

Comment faire une bouillie aux champignons, au bacon et à l'ormeau

1. Ingrédients pour la bouillie de champignons, bacon et ormeaux

Préparez 150 grammes de riz, un ormeau, 150 grammes de bacon, un champignon, un peu de gingembre, un peu d’huile de cuisson, un peu de sel et un peu d’oignon vert haché.

2. Comment préparer une bouillie aux champignons, au bacon et à l'ormeau

Étape 1 : Faites tremper le riz, ajoutez l'huile et le sel, remuez et réservez

Étape 2 : Lavez le bacon à l’eau courante et faites-le mariner avec du gingembre émincé pendant un moment.

Étape 3 : Versez de l’eau dans une casserole en argile et portez à ébullition, puis ajoutez le riz et le gingembre et portez à ébullition.

Étape 4 : Nettoyez l'ormeau, retirez la chair d'ormeau et coupez-le en lambeaux.

Étape 5 : Lavez les champignons et coupez-les en lanières.

Étape 6 : Mettez les lambeaux d'ormeau dans la casserole, ajoutez l'huile de cuisson et faites revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons râpés et faites revenir ensemble et réservez.

Étape 7 : Mettez le bacon mariné dans l’eau bouillante, baissez le feu et poursuivez la cuisson de la bouillie pendant environ 45 minutes.

Étape 5 : Retirez le bacon, coupez-le en cubes maigres et ajoutez-le à la bouillie. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 6 : Ajoutez l'ormeau râpé et les champignons shiitake à la bouillie, puis ajoutez les oignons verts hachés une fois la bouillie cuite.