Ingrédients et étapes pour l'aubergine à l'ail

L'aubergine peut évacuer la chaleur, favoriser la circulation sanguine et réduire les gonflements. C'est un plat qui convient particulièrement aux personnes qui le mangent en été. Il existe de nombreuses façons de le manger. L'aubergine à l'ail est un plat courant, mais certaines personnes ne parviennent toujours pas à bien préparer l'aubergine à l'ail à la maison. En fait, les ingrédients et les étapes sont également très importants lors de la préparation d'aubergines à l'ail. Je ferai une introduction détaillée plus tard. Vous pouvez suivre les étapes et vous pourrez préparer de délicieuses et tentantes aubergines à l'ail.

Ingrédients et étapes pour l'aubergine à l'ail

Ingrédients pour l'aubergine à l'ail

Pour préparer des aubergines à l'ail, vous pouvez préparer 500 grammes d'aubergine, deux têtes d'ail et 15 grammes de pâte de haricots. De plus, vous devez également préparer des assaisonnements tels que de l'huile à salade, du sucre et du sel de table en quantités appropriées.

Étapes pour cuisiner l'aubergine à l'ail

1. Retirez la peau et les tiges des aubergines préparées, lavez-les à l'eau claire, coupez-les en morceaux de votre choix, puis mettez-les dans une bassine et faites-les tremper dans de l'eau froide. Sortez-les au bout de cinq minutes, égouttez-les, mettez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure, épluchez l'ail, lavez-les, coupez-les en rondelles et réservez.

2. Versez de l'huile à salade dans le wok, faites-la chauffer à 80 %, puis mettez les morceaux d'aubergine et faites-les frire. Une fois que l'aubergine est tendre, sortez-la et placez-la sur une assiette.

3. Faites chauffer l'huile de salade dans une nouvelle poêle, ajoutez la pâte de haricots, puis ajoutez le sucre et remuez bien, puis ajoutez les morceaux d'aubergines ramollis et continuez à faire sauter.

4. Attendez que l'aubergine soit tendre et bien parfumée, puis ajoutez le sel préparé et les tranches d'ail hachées, puis faites revenir rapidement et uniformément, puis servez directement dans une assiette. Vous pouvez maintenant servir une portion d'aubergine à l'ail avec une forte saveur d'ail.