L'efficacité des pois et la diététique thérapeutique à base de pois

Quels sont les bienfaits de la consommation régulière de petits pois ? Cela peut-il avoir certains bienfaits pour notre corps ? Alors aujourd'hui, je vais vous donner une explication détaillée :

Avantages du pois :

Il est doux par nature et sucré au goût ; il peut réguler le qi moyen et inférieur, favoriser la miction et soulager le poison douloureux.

1. Contient des protéines, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine C, etc. En plus de contenir 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, les pois sont également riches en phosphore, ce qui peut aider à la croissance des os et des dents.

2. Favorise le métabolisme humain et améliore la résistance. La chlorophylline contenue dans les pois est efficace pour lutter contre le cancer.

3. Manger des pois peut réduire la teneur en triglycérides dans le corps, réduire l’incidence des maladies cardiaques et réduire le cholestérol.

4. Manger plus de pois peut soulager l’inconfort des femmes ménopausées. Les fibres alimentaires contenues dans les pois sont efficaces contre la constipation à différents âges. En particulier, le potassium riche contenu dans les pois est bénéfique pour les personnes ayant une faible immunité en raison d'un faible taux de potassium.

5. Favorise la lactation et soulage les ballonnements, traite l'insuffisance de lait pendant la lactation et favorise la lactation après l'accouchement

Thérapie diététique à base de pois

1. Purée de pois verts – reconstitue le qi, renforce les reins, la rate et l'estomac

Ingrédients : 600 g de petits pois frais, 30 g de riz gluant noir

Préparation : Faire tremper le riz gluant noir et le cuire à la vapeur pour une utilisation ultérieure. Peler les petits pois frais et les écraser pour une utilisation ultérieure. Dans une autre casserole, ajouter le saindoux et la purée de petits pois, ajouter la soupe et cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais. Retirer de la casserole et servir sur une assiette. Parsemer de riz gluant noir cuit à la vapeur.

2. Bouillie de pois et de haricots mungo - évacue la chaleur et détoxifie, prévient les coups de chaleur

Ingrédients : 100 g de riz poli, 50 g de haricots mungo, 50 g de petits pois, 20 g de sucre blanc

Production:

1. Lavez les haricots mungo et le riz gluant, faites-les tremper dans de l’eau froide pour les faire gonfler, retirez-les et égouttez l’eau ;

2. Lavez les petits pois, blanchissez-les soigneusement et réservez-les ;

3. Ajoutez environ 1500 ml d’eau froide dans la casserole, mettez d’abord les haricots mungo et faites bouillir à feu vif ;

4. Ajoutez les petits pois et le riz dans la casserole et laissez mijoter à feu doux ;

5. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez le sucre et remuez bien. Laissez mijoter un moment puis servez.

3. Petits pois épicés : production de lait post-partum

Ingrédients : petits pois, poivre en grains, anis, sel

Préparation : Cuit

4. Pâte de noyaux de noix et de pois - hydrate les intestins, nourrit les reins, convient à l'anémie, aux intestins secs et à la constipation, à l'insuffisance rénale et à la toux. Les personnes en bonne santé peuvent en consommer pour améliorer la mémoire, guérir des maladies et prolonger la vie

Ingrédients : 750 g de petits pois frais, 60 g de cerneaux de noix, 240 g de sucre

Préparation : Une fois les petits pois cuits, écrasez-les pour en faire une pâte. Faites frire les cerneaux de noix dans l'huile, retirez-les et hachez-les finement. Faites bouillir une quantité appropriée d'eau, ajoutez le sucre et la pâte de petits pois, remuez bien et faites bouillir. Ajoutez de la poudre de racine de lotus (mélangée au préalable avec de l'eau bouillie froide) pour obtenir une pâte fine, saupoudrez de poudre de cerneaux de noix et servez.

5. Petits pois sautés avec du poulet en dés - évacue la chaleur, détoxifie, renforce la rate et nourrit l'estomac. Il a un effet préventif et thérapeutique sur la faiblesse physique, la malnutrition, la soif, les tumeurs, les maladies coronariennes et d'autres maladies

Ingrédients principaux : 150 grammes de petits pois, 250 grammes de poitrine de poulet, 1 œuf, 35 millilitres d'huile végétale, 2 grammes de sel, 1 gramme de MSG, 5 millilitres de sauce soja et 10 grammes d'amidon.

Préparation : Lavez les petits pois et égouttez l'eau ; coupez la poitrine de poulet en cubes et mélangez-les uniformément avec le blanc d'œuf, le glutamate monosodique et la fécule ; ajoutez le poulet en dés dans l'huile chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis versez les petits pois et continuez à faire revenir, ajoutez l'assaisonnement et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.