Comment faire des haricots et des aubergines sautés

Les aubergines frites sèches aux haricots sont un plat qui se marie particulièrement bien avec le riz. La méthode de préparation n’est pas compliquée et c’est un plat maison courant dans la vie. Cependant, certains amis qui ont de faibles compétences en cuisine ne savent pas comment préparer des aubergines frites sèches aux haricots. Pour cette raison, j’ai spécialement compilé ma propre méthode de préparation d’aubergines frites sèches aux haricots. Maintenant, je vais l’écrire et la partager avec tout le monde. Les amis qui aiment ce plat peuvent apprendre à le préparer.

Comment faire des haricots et des aubergines sautés

Ingrédients pour haricots et aubergines sautés

Pour préparer des aubergines sautées aux haricots, vous devez préparer une aubergine longue, 200 grammes de haricots longs et deux têtes d'ail. De plus, vous devez également préparer 20 grammes de sauce haïtienne, 5 grammes de fenouil et des quantités appropriées d'huile, de sel, de sauce soja et d'autres assaisonnements.

Étapes pour faire des haricots et des aubergines sautés

1. Lavez les aubergines préparées à l'eau claire, puis coupez les aubergines en cubes, coupez les haricots en petits morceaux, mettez-les dans un petit bol, ajoutez une petite quantité de sel de table et laissez mariner un moment, et retirez l'eau marinée.

2. Pelez l'ail et coupez-le en morceaux pour une utilisation ultérieure. Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok, puis mettez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. Mettez les aubergines et les haricots marinés dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée de sauce soja et faites revenir. Après un moment, ajoutez le fenouil préparé.

4. Faites revenir les ingrédients dans la marmite à plusieurs reprises. Une fois que les aubergines sont toutes tendres, ajoutez la sauce haïtienne préparée, puis ajoutez un peu d'eau et continuez à faire revenir. Une fois que tous les ingrédients de la marmite sont cuits, vous pouvez les sortir et les servir.