Ingrédients et méthodes de préparation de la soupe aux palourdes, au tofu et aux algues

Les amis qui ont visité les régions côtières ont mangé de la soupe aux palourdes, au tofu et au varech. Cette soupe est non seulement nutritive, mais elle a aussi un goût très frais. La plupart des gens ont du mal à l’oublier après l’avoir mangée. Cependant, ils ne savent pas grand-chose sur les ingrédients et les étapes de cuisson de la soupe aux palourdes, au tofu et au varech. Ils veulent en préparer eux-mêmes une fois de retour à la maison, mais ils n’y parviennent pas toujours. Aujourd’hui, je vais décrire en détail les ingrédients et les étapes de cuisson de la soupe aux palourdes, au tofu et au varech. Les amis intéressés peuvent y jeter un œil attentif.

Ingrédients et méthodes de préparation de la soupe aux palourdes, au tofu et aux algues

Ingrédients pour la soupe aux palourdes et au varech

Lorsque vous préparez une soupe de palourdes, de tofu et de varech, vous devez préparer un morceau de tofu du sud pesant environ 200 grammes, 100 grammes de varech et 300 grammes de palourdes. Préparez également une quantité appropriée de sel de table, d’huile de cuisson et une petite quantité d’ail émincé.

Étapes pour préparer une soupe de tofu aux palourdes et aux algues

1. Coupez le tofu préparé en cubes de votre choix, lavez le varech et coupez-le en cubes, lavez les palourdes à l'eau claire, retirez l'humidité et réservez.

2. Versez l'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer, puis ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite le varech et faites revenir pendant un moment. Ajoutez ensuite une petite quantité de sauce soja légère, puis versez une quantité appropriée d'eau et portez à ébullition.

3. Une fois que la soupe bout dans la marmite, ajoutez une quantité appropriée de sel, puis mettez le tofu et faites cuire pendant environ cinq minutes, puis ajoutez les palourdes lavées et poursuivez la cuisson. Lorsque toutes les palourdes de la marmite ouvrent la bouche, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de glutamate monosodique pour rehausser la saveur, puis éteignez le feu, retirez de la marmite et servez dans un bol. Une soupe parfumée aux palourdes, au tofu et au varech est prête.