Comment faire des boulettes de riz gluant Comment faire de délicieuses boulettes de riz gluant

Tout le monde devrait connaître les boulettes de riz gluant , qui sont une collation très célèbre. Les boulettes de riz gluant sont également l'un des plats du petit-déjeuner dans la région de Jiangnan . Elles ont une texture douce, collante et parfumée, et sont croustillantes à l'extérieur et collantes à l'intérieur. En fait, vous pouvez également préparer ce snack de boulettes de riz gluant à la maison. Voyons comment faire des boulettes de riz gluant.

Comment faire du riz gluant siomai

1. Ingrédients pour le riz gluant siomai

Le porc, les champignons, les feuilles de wonton et le riz gluant sont les principaux ingrédients, et les assaisonnements sont le sel, la sauce soja, l'essence de poulet, l'huile de sésame, le poivre et l'huile.

2. Comment faire du riz gluant siu mai

Étape 1 : Faites tremper le riz gluant pendant au moins une demi-journée, puis mettez-le dans le cuiseur à riz, ajoutez de l'eau et commencez à cuire le riz gluant à la vapeur. Il sera cuit à la vapeur en 40 minutes environ.

Étape 2 : Coupez les champignons en dés et faites mariner la viande hachée avec de la sauce soja et du vin de cuisine.

Étape 3 : Faites chauffer une poêle avec de l'huile, versez la viande hachée dans la poêle et faites-la revenir, puis ajoutez les champignons coupés en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis ajoutez un peu de sel et d'essence de poulet pour l'assaisonnement.

Étape 4 : Mélangez le riz gluant cuit à la vapeur avec les champignons hachés et la viande, remuez uniformément, puis ajoutez la sauce soja, le poivre et le sel pour un assaisonnement secondaire.

Étape 5 : Aplatissez la feuille de wonton que vous avez achetée, placez la garniture de riz gluant au milieu, soulevez les quatre coins et pincez et serrez lentement l'ouverture.

Étape 6 : Faites cuire le siu mai préparé à la vapeur pendant dix minutes.

3. Techniques de cuisson du riz gluant siu mai

Le riz gluant doit être trempé avant la cuisson à la vapeur, sinon il ne sera pas facile à cuire à la vapeur. Veillez à ne pas casser la garniture lorsque vous l'enveloppez. Une fois les petits pains cuits à la vapeur emballés, vous pouvez ajouter un peu de garniture sur le dessus pour améliorer l'aspect du produit fini.