Ingrédients et méthodes pour les nouilles de riz à la vapeur avec de la viande

Dans ma ville natale, lorsque je fête le Nouvel An, chaque foyer prépare des nouilles de riz à la vapeur avec de la viande. Quand je reviens, j'en emporte aussi avec moi. Mes amis qui en ont mangé les aiment beaucoup et disent qu'ils sont très délicieux. Petit à petit, j'ai aussi appris à faire cuire des nouilles de riz à la viande à la vapeur, et j'en prépare souvent à la maison pour ma famille et mes amis. Aujourd'hui, je vais écrire la recette complète de nouilles de riz à la viande à la vapeur que j'ai compilée. Les amis qui aiment manger des nouilles de riz à la viande devraient apprendre à les préparer eux-mêmes dès que possible.

Recette de nouilles de riz à la vapeur avec de la viande

Ingrédients pour nouilles de riz à la vapeur avec du porc

Pour cuire des nouilles de riz à la vapeur avec de la viande, vous devez préparer 50 grammes de riz, 250 grammes de poitrine de porc et un peu de grains de poivre. De plus, vous devez préparer 15 grammes de sauce soja claire, 8 grammes de sauce soja foncée, 15 grammes de vin de riz, 5 grammes de sucre blanc, une quantité appropriée de sel et une quantité appropriée d'eau.

Étapes pour cuisiner des nouilles de riz à la vapeur avec de la viande

1. Faites revenir le riz et les grains de poivre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Mettez-les ensuite dans un robot culinaire et broyez-les en petits morceaux. Réservez. Ne broyez pas la poudre trop finement, sinon le porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz n’aura pas bon goût.

2. Lavez la poitrine de porc préparée à l'eau claire, nettoyez la peau, puis coupez-la en fines tranches. Mettez-la dans un petit bol, versez-y les nouilles de riz préparées et mélangez bien.

3. Ajoutez ensuite la sauce soja, le sel, le vin de riz, le sucre et les autres assaisonnements et mélangez bien. Laissez mariner pendant environ une demi-heure à quarante minutes.

4. Sortez les tranches de viande marinées et disposez-les une à une dans un bol, la peau vers le haut. L'excédent de nouilles de riz peut être placé au fond du bol. Après avoir disposé la viande, ajoutez un peu d'eau. Comme les nouilles de riz sont sèches, elles absorbent rapidement l'assaisonnement. Si vous n'ajoutez pas d'eau, la viande des nouilles de riz cuites à la vapeur sera très sèche.

5. Après avoir disposé les tranches de viande, vous pouvez les mettre directement dans le cuiseur vapeur et les cuire à la vapeur. Une fois le riz cuit, continuez à le cuire à la vapeur pendant environ une heure. Réduisez ensuite le feu et faites cuire à la vapeur pendant encore une demi-heure. Les nouilles de riz et la viande seront prêtes. Éteignez le feu, laissez refroidir, sortez et vous pourrez commencer à manger.