Combien de temps faut-il pour que le saindoux se gâte ? Comment éviter que le saindoux ne se gâte

Bien que l'huile végétale soit désormais largement utilisée, le saindoux reste une huile de cuisson plus traditionnelle. Le saindoux est nécessaire dans de nombreux plats traditionnels pour rehausser la saveur et le goût. Le saindoux a des exigences de stockage élevées, notamment en matière de température élevée. Alors, le saindoux va-t-il se gâter ? Combien de temps faut-il pour que le saindoux se gâte ? Examinons les problèmes liés au stockage du saindoux.

Le saindoux peut-il se gâter ? Combien de temps faut-il pour que le saindoux se gâte ?

1. Combien de temps faut-il pour que le saindoux se gâte ?

Si le saindoux est fabriqué en hiver, lorsque la température est basse, il peut être conservé pendant environ six mois. Si cela dure plus de six mois, il y a un risque de détérioration. Il est très difficile pour le saindoux de se solidifier lorsque la température est élevée en été. Une fois le saindoux préparé, il doit être placé dans un endroit frais et aéré une fois la température descendue. La durée de conservation doit être courte, au plus deux mois, sinon il s'oxydera et se détériorera facilement.

2. Comment conserver le saindoux

Une fois le saindoux cuit, ajoutez un peu de sel ou de sucre, remuez et attendez qu'il se solidifie, puis mettez-le dans un bol en porcelaine et conservez-le dans de l'eau froide ou au réfrigérateur. Cela prolongera la durée de conservation de l'huile. Ne conservez pas le saindoux trop longtemps. Dans un environnement à haute température, le saindoux rancit facilement et dégage une odeur rance.

3. Comment éviter que le saindoux ne se gâte

Lors de la cuisson du saindoux, il faut le faire bouillir le plus longtemps possible et éliminer autant que possible les résidus d'huile pour faciliter le stockage. Deuxièmement, le récipient pour le saindoux doit être propre. Un récipient propre et à l'abri de la lumière est un récipient approprié pour conserver le saindoux.