Comment enlever l’astringence de la confiture de rose ?

Dans la vie quotidienne, beaucoup de gens aiment manger de la confiture de rose sucrée, et lorsque les roses sont en pleine floraison, certaines personnes aiment faire de la confiture de rose à la maison. Cependant, la confiture de rose faite par les gens eux-mêmes a un goût astringent, et il semble que le goût ne soit pas aussi bon que celui vendu à l'extérieur. Alors que faire si la confiture de rose a un goût astringent ? Comment enlever l’astringence de la confiture de rose ?

Que faire si la confiture de rose est astringente

1. Si la confiture de rose est astringente, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sel de table pendant le processus de production. Le sel de table contient certains ingrédients anti-inflammatoires et bactéricides et peut alléger l'astringence des roses, ce qui donne un meilleur goût à la confiture de rose finie. Cependant, la quantité de sel de table ne doit pas être trop importante. Il suffit de 2 à 3 grammes de sel de table pour 100 grammes de pétales de rose. Si vous en ajoutez trop, le goût de la confiture de rose sera altéré.

2. Si la confiture de rose est astringente, vous pouvez ajouter la quantité appropriée de sucre ou de miel pour l'aromatiser. Le sucre et le miel étant tous deux des ingrédients sucrés, ils peuvent masquer l'astringence de la confiture de rose et lui donner un goût sucré. Cependant, vous ne pouvez pas ajouter de miel lors de l'ébullition de la confiture de rose, sinon les nutriments du miel seront perdus. Il est préférable d'ajouter du miel après la préparation de la confiture de rose.

Comment enlever l'astringence de la confiture de rose

1. La confiture de rose est délicieuse, mais elle a toujours un goût amer lorsqu'elle est préparée. En fait, il existe certaines méthodes et techniques dans le processus de production de la confiture de rose. Tant que vous maîtrisez ces techniques, vous pouvez éliminer son goût amer. Il existe de nombreuses roses qui poussent dans la nature, mais toutes ne peuvent pas être utilisées pour faire de la confiture de roses. Seules les roses comestibles peuvent être utilisées pour faire de la confiture de roses sans astringence.

2. Pour faire de la confiture de rose, vous devez choisir des pétales de rose frais et comestibles. Après les avoir choisis, lavez-les à l'eau claire, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Cela éliminera la couleur et l'odeur naturelles des pétales de rose. Après refroidissement, mélangez-les avec du miel, du sucre et d'autres ingrédients, écrasez-les, faites-les mariner et fermenter pour obtenir la confiture de rose finie. La confiture de rose ainsi préparée n'a pas du tout un goût astringent, elle a un goût sucré et délicieux.

Aujourd'hui, je vous ai présenté quelques connaissances liées à la confiture de rose, afin que vous sachiez quoi faire si la confiture de rose est astringente, et que vous appreniez quelques astuces pour éliminer l'astringence de la confiture de rose. À l'avenir, vous pourrez faire plus attention lors de la préparation de la confiture de rose et préparer une délicieuse confiture de rose sans astringence.